>> 陈与义的《临江仙》吧！——‘忆昔午桥桥上饮，坐中多是豪英。长沟流月去无声。杏花疏影里，吹笛到天明。二十余年如一梦，此身虽在堪惊。闲登小阁看新晴，古今多少事，渔唱起三更。' ”
>> 再回到灶眼边，挑拨出一阵猛火，转回锅边倒进小半碗麻油，麻油起烟倒干辣子，倒花椒，倒蒜片，倒橘子叶丝，倒姜片，倒胡葱头，有序有节地观察等待。撒盐，倒小半碗山西老陈醋，三调羹冰糖粉，来回大炒大拌，热火朝天之际倒下鹌鹑肉粒和二十五颗鹌鹑头，再倒青蒜叶子，最后大半勺糯米甜酒，翻炒，翻炒，快！再翻炒，好！起锅！
>> 中营街口高卷子[插图]京广杂货铺有人拉京胡唱戏，“……忽听，万岁宣应龙，在朝房来了我这保国忠。那一日，打从大街进，偶遇着，小小顽童放悲声——”
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