果丹皮是一种北方常见的零食，山楂做成，酸甜可口，开胃生津助消化。 突然有一想， 果丹皮，也叫山楂卷儿， 可是为什么叫做果丹皮呢？特作此查：
清代有一名宫廷作家叫高士奇，曾参加康熙皇帝平定噶尔丹的远征。康熙三十六年（公元1697年），在随康熙去宁夏督师途中，曾经写过一首名为《果子丹》的七言诗：
“绀红透骨油拳薄，滑腻轻碓粉蜡匀。草罢军书还灭迹，嘴来枯思顿生津。”
高士奇在“果子丹”下自注道：“山楂，煮浆为之，状如纸薄，匀净，可卷舒。色绀红，故名果子丹。味甘酸，止渴。”可见，所谓“果子丹”就是现今的“果丹皮”。差别在于现代的果丹皮较厚，没有清代的“果子丹”那么薄。
因为从诗中的描写可以证明，诗中的“油拳”、“粉蜡”，均是唐、宋的纸名，用以形容“果子丹”其薄如纸。诗中后两句说，有意思的是“果子丹”可以用来写军书，用完又可吃掉，既不致泄密，又可以止渴。对于在缺少水源的沙漠上行军的人来说，这比“望梅止渴”更有现实意义。至于“果子丹”上的墨迹，不仅无害，而且还有妙用，因为墨本身就是意味药。据《《本草纲目》记载，墨可以“痔血生肌肤，合金疮”，金疮即指常见的刀枪伤，可见果丹皮还是军需用品呢。
不知道此解释是否正确。
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