金大侠远去，蜀大侠来也！

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举世闻名的金庸大侠离世，对大侠迷们来说是一大遗憾。金大侠的武侠小说中包罗万象，为人类创造了一笔无可替代的精神财富。

里面的各种吃，留给人们的除了垂涎还有遐想，这就是饮食文化的魅力。一本书能糅合诸多内容，但书中的美味增添了人间烟火。

一方水土养一方人，重点就在这个“养”字，这个“养”就形成了地域文化和饮食文化。

金庸先生是浙江海宁人，他的祖上和镇江有着很深的渊源。他的祖父查文清——浙江海宁望族查家的最后一位进士，在光绪十六年被朝廷派到镇江府任丹阳县知县。

查文清到任丹阳仅数月后，便遇到了震惊中外，后来更作为著名反帝斗争事件而编入中学历史课本的“丹阳教案”。

他的作品中有许多江南的饮食之风，也就不难怪了。

镇江味道中有乾隆御宴、三国宴、清真宴等等。这些淮扬菜系充分体现了江南的温润、精致。

近年来火锅又占据半壁江山，镇江味道不断被新的味道充斥着。佬土火锅、九鼎轩火锅已经形成了自己的品牌。但我们的味蕾不断喜新厌旧，总是想品尝更新鲜的味道。

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说起火锅，相信很多人都有过涮火锅的体验，正宗麻辣当属成都重庆。据说有人专门跑到那里一饱口福。

陈总在开业典礼上致辞

前几天刚认识的陈总就是因为吃火锅，居然把川味火锅搬到了镇江，而且是非常有侠客风味的“蜀大侠”招牌。听着这个“蜀大侠”会触动你的味蕾吗？我倒是想起金庸大侠了，川蜀之地多侠客。

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陈总在其他行业摸爬滚打多年，一直心系餐饮，想来他的舌尖比别人更考究，必须有特殊的味道才能满足。

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话说他来到成都，看到这家火锅店的生意火爆，就情不自禁地跟进去了。一尝之后就丟不下了，那份纯正川味在其他地方难以吃到，怎么办？再看那句霸气宣言：我只做龙头火锅！陈总心底的餐饮情结深深被触动了。他毫不犹豫把“蜀大侠”请来镇江，地址斟酌了很久，最后定于锦尚花北面原来的“北府人家”旧址。那里属于万达商业圈，虽然附近有其他火锅已经占据先机，但是正宗川味还不多。

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走入店内，一股浓郁的江湖气息扑面而来，每一个细节都藏着武侠风。古色古香的雕饰，红色的灯笼，一派古朴风格，无一不让人仿佛来到了武林大会，穿越到了古代，于和平时代体验武侠梦！

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院子的设计和完工效果似乎是陈总的得意之笔，店堂的设计都是总部规定好的，没有发挥的空间，但是巴掌大的院子却让他动了一番脑筋。俗语说螺丝壳里做道场，用在此处真实不虚，亭子、水池配上长廊，江湖气息浓郁。好看的店面千篇一律，有趣的设计万里挑一。

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门外的一个国宝大熊猫在屋檐上攀爬，笨拙可爱，别具一格，特别醒目。有熊猫自然就有竹子，墙角的竹子等待春天发芽。

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店堂环境是硬件，这个打造完了才是第一步。接下来菜品和味道以及服务才是考验餐饮能否走远的关键。

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金字招牌“一帅九将”中的帅即是“金龙头火锅”，只见金龙头后面是红通通的辣子在翻滚，好似一条火龙展现在食客面前，欲欲腾飞！

陈总很真诚地说新店开张，服务可能还没有那么理想，但是他们很重视食材，本地食材满足不了的，就去省内最大的食材基地无锡去采购，新鲜、安全、可口是他们要着力打造的。让我们拭目以待吧！

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有机会和陈总交流沟通，是通过我们沙龙群里的女强人——做庆典礼仪的杨总，她是一位非常热衷做事情的人，不做事不干活就觉得虚度光阴。她策划能力强，金点子一个一个冒出来，她牵线搭桥将我们读书讲解组与蜀大侠联合起来，借着院里的一块宝地，将书香融入川味的麻辣香。

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这不，开业大吉之日，我们旗袍人第一次亮相在这古朴的庭院中。

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岁末的暖阳温暖和煦，设想一下2019我们的朗朗书声在麻辣鲜香中会是如何袅袅于无形，旗袍的温婉与麻辣的火爆是怎样一种碰撞，我们明年将相会在这里！

金大侠远去，蜀大侠来也！

这样的环境是职工休息处，现在可以作为我们读书处，你觉得如何？读书，涮火锅，畅叙快意人生，等着你来！