官方的操作方法：

<?php
$zip = new \ZipArchive;
$zipfile = "./test.zip";
$res = $zip->open($zipfile);
$toDir = "./test";

$s = $zip->extractTo($toDir);
print_r(scandir($toDir));

存在的问题

如果zip是在windows平台压缩的，那么在linux服务器执行以上代码将会出现乱码，同时解压出来的文件也会缺失

解决方案

问题分析：

ZipArchive乱码，是因为编码不一致导致的，Windows的文件系统是gbk编码的，而PHP ZipArchive中的文件名是UTF-8编码的。Zip压缩包中如果文件名包含中文等特殊字符，用PHP ZipArchive解压乱码是必然的事情。ZipArchive压缩文件出现乱码或者无法将文件压缩进去，也是相同的道理

解决思路

不要用自带的ZipArchive::extractTo()方法去解压ZipArchive文档，改用PHP的zip封装协议解压去解决ZipArchive乱码。

解决代码

<?php
$zip = new \ZipArchive;
$zipfile = "./test.zip";
$res = $zip->open($zipfile);

$toDir = "./test";
if(!file_exists($toDir)) {
   mkdir($toDir);
}
$docnum = $zip->numFiles;
for($i = 0; $i < $docnum; $i++) {
   $statInfo = $zip->statIndex($i);
   if($statInfo['crc'] == 0) {
       //新建目录
       mkdir($toDir.'/'.substr($statInfo['name'], 0,-1));
   } else {
       //拷贝文件
       copy('zip://'.$zipfile.'#'.$statInfo['name'], $toDir.'/'.$statInfo['name']);
   }
}

print_r(scandir($toDir));