排骨加姜和料酒煮开去沫。葱、姜、花椒大料、辣椒,香叶,油热后放入锅中炒炒,然后倒入排骨炒炒,盛出。锅中放糖,把排骨和炒过的料倒入锅中炒糖,调料三勺生抽、一勺老抽、三勺料酒,倒入锅中炒炒,加热水炖。
本文标题:红烧排骨
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