雪中红梅香飘远

 

雪中红梅香飘远

 在大雪纷飞的冬日暖阳中，走在青石板的小巷中，吃着手中外脆内嫩、热气腾腾的梅花糕，无论是浓油赤酱的鲜肉内馅亦或是丝滑甜香的芝麻馅，都能瞬间征服你的味蕾。这，也许也算得上一种小确幸吧。

   梅花糕，在儿时的记忆中就无比熟悉。放学回家的路上，买上一个梅花糕，回家的路便也甜蜜起来了。古朴的小炉灶上，小锅中一个个五瓣梅花形的空儿，面糊滑入其中，在锅内涂上一片奶白色。小勺儿挖起那混上了砂糖的芝麻，点在面糊中，慢慢的坠下、坠下。面糊再一次覆上，如同湖面涨起般，在锅口连成一片。撒上些红绿丝，盖上盖子，慢慢等待。看那火舌在锅沿边跳动，香气不老实地从锅中散出，涌入孩提的鼻腔，小巷内斜阳的余晖和上了甜蜜，孩提的眼中满是等待的欣喜。不多久，掀起盖儿，面糊已蓬松起一个好看的弧度。竹签戳起一个梅花糕的中间，挑起，周围几个依依不舍地连着，缓缓地分开。孩提迫不及待，顾不上烫口，接过梅花糕便咬上一大口，看着里面的芝麻涌了出来，生怕它滴下，便又是一口。哈着热气儿，又嚷着：“好烫，好吃。”

  如今，对梅花糕依旧是十分喜爱，但也不似儿时，吃得那般“狼狈”。接过梅花糕，看着那烧至金黄的外皮，白而蓬松的面，甜而不腻、香气扑鼻的芝麻，又或是咸香鲜美、汁水饱满的肉馅。每一部分都是那么恰到好处的美味，合在一起更是称得上一场味蕾的盛筵。红绿丝的简单点缀，让这朵梅花真正地绽放了。

  梅花糕离不开小巷，也正是这梅花绽放在了小巷，才会至今远离城市那些添加剂“污染”。面糊中没有膨松剂，所以才如此绵软香甜；馅料中没有过多的添加剂，所以才令人回味无穷。不含香精的香气，才是美食的灵魂。这般美味，门口大排长龙，引得老饕来到此地也不无道理。

  手中又是那熟悉的梅花糕，口中的甜蜜幸福也是十年如一日不变。

  小巷悠长，这株梅还将在此绽放许久、许久，亦将在我心头绽放许久、许久。