当年在重庆上学的时候，看到学校论坛上一篇帖子，讲述连锅汤多么好吃，于是和舍友约着去探店。
当时很不理解，这与重庆的风格不符啊，其他都是各种重口味，油大味重的。
我们自选了食材，小酥肉和各种素菜，实在不明白为什么只是清水一煮，配上店里的青椒酱居然那么好吃，酷爱吃酱的我还被舍友埋汰。
这一年开始注意饮食，冬天冷的时候，希望老公回家吃到热乎乎的饭，连锅汤就上了餐桌。在下厨房搜了下方子，最近做了几次，没想到孩子超级爱吃，老公也赞不绝口，我也喜欢。
其实做法特别简单，任何新手小白都可以搞定。
食材
猪肉（五花肉或腿肉都可以，有肥有瘦带皮）
姜、盐、味极鲜（这个自己决定）
其他肉丸子、素菜随意搭配（想象火锅吃的东西，或者家里有什么加什么）（菇类、丸子、萝卜、白菜、土豆、莴笋、豆制品、青菜、藕、粉条等）
步骤
一锅凉水，放入猪肉(大块)和姜片煮开，煮15分钟以上，猪肉多半熟以上。
这时候准备素菜，切块切条随意，注意不同食材熟的时间不同，放入有顺序，菇类早放，土豆条比青菜要早。
捞出猪肉，稍凉一下，切片后重新放入锅中，然后加入各种素菜。
全部煮熟后加点盐和味极鲜，关火即可。
开吃
吃的时候，选择自己的蘸料，比如我家孩子蘸醋，老公蘸醋，我蘸辣椒或者蒜泥，不蘸东西也是很美味的。
放在铸铁锅里或者火锅里，直接端上桌，吃到最后都是热乎乎的。
感兴趣的做一下吧，简单美味，健康饮食哟！
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