旅行与读书（詹宏志）
和很多人一样，我非常享受旅途中的阅读时光。所以一月份长滩岛的行程定下来之后，我就一直在想究竟要带哪本书一起上路。本来定下来的是《星雪火》----试想，在阳光沙滩上，在熙熙攘攘的游客间，阅读阿拉斯加冰天雪地里的孤寂人生，应该会很有意思吧。不过缘分这种事情很奇妙，在出发前的那个周末，我去图书馆还书时无意中瞥见了《旅行与读书》，感觉书名和我此时的想法真是无比契合，也就管不了之前的计划了，就是它了！
实话实话，对于梁文道口中的“没有他，就没有今天的台湾”的詹宏志，我之前一无所知。因为手边这本书才稍微了解了一点：他创办了四十余种杂志，策划编辑超过千本书刊，监制过侯孝贤的《悲情人生》和杨德昌的《牯岭街少年杀人事件》，担任过“滚石唱片”的总经理，目前运营着台湾最大的门户网站和网购平台PChome，家有藏书4万册.....
不难发现，这是一个有地位、有文化、有品位，而且还很有钱的人物，所以他的旅行笔记绝不会是我们平时经常看到的那种小清新。他在博茨瓦纳享受“萨筏旅”，近距离观看非洲水牛迁移、长颈鹿奔跑、斑马吃草、狮子捕食驴羚；他在阿拉斯加的荒波野海中学习划行独木舟；他在巴厘岛的豪华酒店里预订“烹饪课程”，亲自去市场采购食材然后跟随厨师学习爪哇菜；他在东京和京都一家家寻觅着米其林星级餐厅；他在伊斯坦布尔的街头享用经典的羊头料理......他还告诉我们，在阿拉斯加有一种被称为“住房旅行”（Lodging）旅行形态：
这样的住宿场所常常位于偏僻的所在，大部分没有公路可达。旅馆主人开着小飞机来到约定的地方接你，带你飞往住处。每天早上，吃完主人为你准备的丰盛早餐之后，旅馆主人问你有什么想法，如果你说你想钓鲑鱼，他就开飞机载你找到一条没人和你争抢的僻静河流，你可以在那里钓一天鱼，然后再回去吃晚饭；或者你说你想看棕熊，他就载你到山上深荫之处，那里有遭遇棕熊的绝佳机会......
这些绝不是我们一般人能够享受到的旅途风情，借用最近非常流行的一句话：贫穷限制了我的想象力，原来还可以这么玩啊。
虽然作者一再强调他喜欢带着旅行书一起出发旅行，但感觉全书中的文章和读书的关系并不太大。其中一段在印度的经历倒是和主题比较契合，写的颇有几分传奇色彩：作者在印度偶遇一位年迈的地毯商人，他一方面为地毯的华丽精致而迷醉，另一方面又为昂贵的价格而迟疑。不同于一般的商人，这位地毯商人并没有想方设法说服作者，而是用正宗的古波斯语吟诵了一段奥玛-开俨（欧玛尔-海亚姆）的诗歌：尽兴使用你的财富吧，我们终究要化作一抔尘土，有酒有歌，今朝宜醉.....作者最终彻底被降服了，这恐怕是对于“书呆子”才有用的方法吧。
相对于读书，这本书与美食的关系似乎更为密切一些，一大半的篇章都与美食有关。或许是因为有着一个“美食家”妻子，这些关于美食的文字都非常精彩，属于那种单看文字就会让人产生饥饿感的精彩。
那饭当然有酱汁，但师傅已经将酱汁和饭完全拌匀，每一粒米都裹上淡淡的棕色，深浅一致，光泽晶莹。入口时米粒软糯，甜咸适口，酱油中有鳗鱼油脂的香味和甘旨。应该也有糖，但甜味自然顺口，好像天生就应该如此。
那鳗鱼是江户式的蒲烧，先用木炭素烤，再蒸，蒸透后浸酱汁再烤。因为蒸过，所以软嫩松化；又因为烤过，不但沾满木炭香气，也把鳗鱼身中的油脂烤出来，油脂再和酱汁混合，成就那充满油脂甘甜的味道......
羊颊肉香气四溢，又柔软多汁，大概羊颊是运动极多的部位，虽然烤得柔软却仍有嚼劲，一点没有水分流失变柴的迹象，加上一点辣椒的刺激，以及孜然的香气，真是太好吃了。再试一口羊舌的滋味，羊舌的口感和羊颊不同，它硬一些，但质地也密实一些，要在齿间有坚强的抵抗，细嚼之后另有满足感；然后试羊脑，烤过的羊脑有一种芬芳，入口即化，仿佛脂肪，但更细滑；最后尝试羊眼睛，羊眼经过师傅刀工处理，事实上感受到的是眼睛周围的肌肉，它结实却又柔软，有咬口却又细致，好像更高级、更精美的羊颊肉。
由于纪录片《寿司之神》，小野二郎的餐厅一直是我心目中传奇般的存在，所以我对书中小野二郎“数寄屋桥次郎寿司店”的篇章最为期待，而这也正是我最喜欢的一篇。文章中关于一餐十九道菜（十八道寿司加一份玉子烧）都有非常精妙的描写，看得人直咽口水，而最精彩的部分则是餐后则是作者对这一餐的感受：这顿寿司究竟好不好吃呢？
我本来预期这是一个美食经验，不料却发现它变成了一场教育之旅。美食经验本来容易，它只要让我直觉好吃就行，它诉诸我未经反省的感官，让我觉得愉悦，也因此美食经验通常就是一种重复已知的经验。
但有些食物和烹调挑战你既有的认知，它不是你已知的，它逼迫你去想它的原理，今天晚上的寿司对于我好像就是这种东西。它不是美食经验，而是拓展你的经验边界，逼迫我去想，什么才是真正的江户前寿司。
我没有办法立刻说它好吃，因为它和我原来知道的好吃寿司不一样；可是我又说不出它有任何地方不好吃，我好像需要更多时间来想清楚......
瞧瞧，这绝对是一个有文化、有品味、有见识的有钱人才能写出来的话啊。
诚如作者自己所言，这不是一本有参考用处的旅行书，一切实用信息全部付诸阙如，但这绝对会是一本会让你大开眼界的旅行笔记。难能可贵的是，作者的文字随兴而真诚，即使他在写着某些奢侈的行程，你也不会觉得他是在炫耀或是得瑟。这就是一位历经世事的长者在兴致勃勃的讲诉自己曾经的各色经历，我们只需要乐呵呵的跟随着他的脚步去见见世面就可以了。
天使与魔鬼（丹-布朗）
在教皇选举的前夜，在红衣主教齐聚的日子里，一枚5千吨当量的“定时炸弹”被埋在了梵蒂冈。早在数十年前就已湮灭无闻的“光照派”重现人间，扬言要将天主教的权势人物团灭，而挽救危机的时间只有24小时！
这是科学和宗教的终极对决，究竟谁是天使谁是魔鬼？
被宗教迫害的人们将天主教视为魔鬼，而狂热的宗教徒则认为科学是毁灭人类的力量，是反宗教的魔鬼。
说到丹-布朗，我们的第一反应估计都是《达芬奇密码》。这本小说在我读高中时真的是火到不行，可能因为看的时间太早，如今已经记不清具体内容了，只记得虽然感觉还不错，但似乎也没那么惊艳。如今看了作者的《天使与魔鬼》，却有了种完全停不下来的感觉，莫非《达芬奇密码》只是徒具虚名？当然不是，现在的我对于欧洲史、宗教史、艺术史都有了一定程度的了解，所以对于小说中各种点差不多都能GET到，因此感受自然不大一样。
科学与宗教的冲突、神秘的古老兄弟会、迷离难解的密码、惊艳绝伦的艺术精品、迫在眉睫的危机.....可以说这本书具备了一本畅销小说的各种元素，而丹布朗也确实捏合的很好---我们一直跟随者主人公罗伯特-兰登奔跑在罗马的大街小巷，一刻不得停歇，没有时间了！四位教皇候选人正在逐一被杀死，那枚“定时炸弹”即将爆炸，整个梵蒂冈就将被夷为平地了，我们没有时间了！
其实很多网络小说也会给人欲罢不能的感觉，打怪升级看的也会很过瘾，但看完之后往往会觉得很空虚，毫无值得回味之处。丹布朗的高明之处在于，他的小说内容很丰满，绝不仅仅只有刺激的故事情节，宗教、艺术、科学、密码、符号....让读者眼花缭乱，滋味无穷。而具体到这本小说，其中关于科学与宗教的思考尤为深刻。
这里面有虔信天主教的科学家：
他认为科学与宗教不是敌人，而是盟友。它们只是用不同的语言讲述同一个故事，一个关于对称与平衡、天堂与地狱、黑夜与白天、热与冷、上帝与魔鬼的故事。科学和宗教和谐共处于上帝创造的对称体中......共存在光明与黑暗无止境的斗争中。
这里面有不满科学的宗教人士：
你们把科技创造的奇迹神圣化，这是在神化自我！想让我们不再怀疑你们的至善至美，让我们明白科学的到来是要把我们我们从疾病、饥饿与痛苦中解救出来！看看科学---看看这位不断创造出奇迹、无所不能且乐善好施的新上帝吧！它无视武器制造与混乱局势！不管人们严重的孤独感与没完没了的危机。这就是科学！
当然，这里面也有不信仰宗教的学者：
他敬重信仰的力量、教会的慈悲、宗教给予众人的力量....然而，对于他而言，如果一个人真打算“信”什么的话，就必须清除理性的怀疑态度，可这对他那颗做学问的脑子来说，太难了。
“要有信仰，就得有信仰的骤变，发自内心地接受圣迹---相信无沾成胎说和神的介入。然后还有行为的法典：《圣经》、《可兰经》、佛教典籍......这些都包含了相似的要求以及相似的处罚。这些经典都断言，如果我不按照具体法则行事我就得下地狱，我不能想象一个神能以这样的方式统治世界。”
我觉得罗伯特-兰登关于自己为何不信教的阐述应该符合很多人的认识，当然也包括我自己。而书中很多宗教人士的思想则让我们了解到他们为何会那样的虔诚，而不是简单的认为就是愚昧，他们也是经过深刻的思考的，虽然这种思考的结果并不能说服我。
丹-布朗雄辩的说明了，好看不等于浅薄，流行不等于肤浅，对于一本悬疑小说我们还能要求的更多吗？
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