时光飞逝，转眼已是初冬。昆明的冬天天空很高很蓝，大地一片茫茫。冬天，没有夏天的炎热，却有着一种自然的冷静和坚韧。冬天，没有秋天的收获和丰盛，却有着蓄势待发的内敛和睿智。冬天，就是一幅黑白素描。线条简单，却蕴含着深奥的生命真谛。
纵然昆明的冬天比起其它寒冷的地方更加温暖宜人一些。但瑟瑟的寒风仍旧毫不留情。在这个季节，喝上一碗滋补的炖汤是必不可少的。
古人曾经说过“汤，即羹之别名也。羹之为名，雅而近古;不曰羹而曰汤者，虑人古雅其名，而即郑重其实，似专为宴客而设者。然不知羹之为物，与饭相俱者也。有饭即应有羹，无羹则饭不能下，设羹以下饭，乃图省俭之法，非尚奢靡之法也。饭犹舟也，羹犹水也;舟之在滩，非水不下，与饭之在喉，非汤不下，其势一也。且养生之法，食贵能消;饭得羹而即消，其理易見。”
自古，就认为炖汤在桌是非常重要的，一顿饭没有汤似乎总感觉少了点什么。
特别是气温较低的冬天，气候也较为干燥，人体会因此表现为津伤肺燥，此时如果能喝上一碗热气腾腾的汤，算是冬寒时节里最惬意的事了。
隐于闹市的善堂，此刻正在等待您的到来，为您献上这一份冬日的温暖。
善堂冬季滋补炖汤，天麻地宝三鲜锅，用最原始最生态的天然食材，为你诠释食物本真的味道。
炖汤煲炖汤，一在“炖”，二在“汤”。“炖”是器皿，从古至今，紫砂或陶罐皆可。善堂采用细口宽肚陶罐炖汤，细火慢煨保留汤的原汁原味。
炖汤原料是清澈的山泉水，待水煮开后，放入原生态鸡肉及天麻沙参、红枣、枸杞、当归、川芎等配料。汤水沸腾翻滚，洁白的鸡肉和天麻相映出红色的枸杞及红枣，煞是好看。
善堂秉承了云南汤的烹饪精髓，在菜品的选材搭配上别具匠心，尤其是天麻地宝三鲜锅，滋补汤是中国的传统医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
云南作为植物王国，出产多种药材，其中多种可以入汤。善堂精选珍贵药材搭配新鲜食材，通过简单却又用心的炖煮为大家带来这款好汤。
善堂善汤，一碗炖汤，让你在冬季感受温暖。
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