书接上文，待我将鹌鹑蛋、粉刺针都准备好后，就开始正式剥生蛋挑战了。
按照教学视频的操作，需要先找到生蛋的气室一侧，用镊子轻轻拍打。
等到有破碎的小蛋壳微微凸起的时候，就用镊子夹住凸起的那头，一点点扯出来。
因为这时候蛋壳和蛋膜是连在一起的，所以不能够用猛力，要仔细感受蛋壳和蛋膜之间的粘力。
用略微大一点点的力度慢慢往外拉，就像撕双面胶一样，但剥生蛋壳要更加小心。
鹌鹑蛋很小，剥的过程中，手只要稍微一抖，无论是镊子还是扯起来的蛋壳，此时一旦碰到蛋膜，都可能直接把它弄破。
剥下第一块蛋壳后，要用合适的角度找到镊子夹下一块蛋壳的位置，千万不能把蛋壳和蛋膜一起夹住，否则还没用力，蛋膜就破了。
没出意外，我连着弄破了三个蛋。本着不浪费的原则，这些就留着当晚餐吧。
此时，我仔细拿起了一个蛋在手中观察，试图找寻一点突破口。许久过后，仍然毫无头绪，只能硬着头皮继续。
我每剥一小块蛋壳，都是屏住全身呼吸操作，将力量集中到右手手腕和手指，尽量不发生一丝抖动。
终于，在用乌龟一样地速度操作后，露出了四分之一大小的被蛋膜包裹着的鹌鹑蛋。
用手机灯一照，像是海洋里的水母露出了半个头，还挺漂亮。
剥生鸡蛋大致分为三步，第一步就是用镊子剥出一个半圆形的蛋膜，第二步就是用粉刺针一点点去按压尚和蛋壳粘连一起的蛋膜，通过按压的力量，让蛋膜和蛋壳分开，然后再用镊子去一点点扯下无蛋膜的蛋壳。
每一次按压蛋膜，都可以听到很细微地类似撕手机膜的声音，熟练之后就可以逐渐加快速度。
但就是因为熟练，往往会掉以轻心，因为某一下的按压力度略大，而前功尽弃。
此时，我已经弄破的10个鹌鹑蛋了，咬咬牙，继续加油。
终于又弄破了5个蛋之后，我的“蛋膜蛋”已经露出真身有五分之四了，于是来到了第剥生蛋的第三步，也是最难的一步。
蛋分两头，一头是气室，另一头包含卵黄系带。
如果说有气室那一部分最好剥，那么对面的一头格外难剥，因为蛋壳和蛋膜粘连地相当紧密。
就像生活中绝大多数事情一样，每次即将成功之时，总会有一道守门的关卡，闯过去了就能够获得成功，闯不过去就只能吞下失利的苦果。
在闯过了前两步之后，我顺利地来到了第三步，但这一步我却迟迟突破不了。
无论怎么小心，最后那一点点蛋壳扯下之时，总会连带着扯破蛋膜，十分郁闷。
那么后续我如何打破僵局，下次再聊。
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