玩面粉

这几天都在玩面粉，还怎么减肥？不过面粉真的太好了，它能百变，可有趣了！

前几天做了四次贝果，女儿欲罢不能，太喜欢了。

前天突发奇想用干面条磨成粉做面包，居然口感不错！女儿特喜欢，昨晚又做了一次。

干面条做成的贝果面包

前天晚上在电视上看到一个节目，美食的节目，是用全麦粉加白面粉包的饺子。突然想我家有那么多全麦粉，也可以拿来用一用，再因为我妈是糖尿病，吃全麦总比吃白面好一点。

于是我用了1/3的全麦和2/3的白面粉，用开水一烫面，和一点韭菜馅儿包了蒸饺。

口感还可以，不过比白面粉差一点

昨天下午又去社区上了一节烘焙课，今天老师带着我们做披萨，从和面开始。其实平时在家做披萨，我一般都是买现成的披萨饼。不过那样子的话就少了很多趣味。

老师提前给我们醒好了面团，然后又让我们重新做了一个感受一下。

我们的面饼可能烤过了一点或者是火大了一点，毕竟烤箱的脾气还没有摸透。

火腿肠加青椒红椒，还有洋葱拌了拌在烤箱里面就是这么简单，然后抹上番茄酱，再撒上芝士碎放上这些菜，再撒芝士碎进烤箱烤了15分钟。

新鲜的披萨就是好吃，特别香，面皮特别脆。

披萨

前两天看网友天际1916的文章，他说他们早晨吃的是豆浆和油条，是用油条面粉做的，我于是很感兴趣赶忙上网淘了一袋。

昨天就用280克加了180克的牛奶把面团和好了，然后放到冰箱里去。不知道是不是因为我昨天用的牛奶是冰牛奶，影响了它的发酵。主要是这两天我做面包都是用冰牛奶，所以想都没有想，就把冰牛奶倒进去了。

结果今天早晨起来，感觉面团没有发起来，天际友友跟我说要多醒一会儿，我醒了很久，炸了三次都不好。

我想肯定就是因为我的冰牛奶影响了它的发酵。没事儿，这拦不到我，我再加了一点白糖和一点酵母和一点水，加上泡打粉，把它再揉一揉，到了中午已经发酵得非常好了。

赶忙烧油炸油条，可是还是没有炸出想象中那么好的效果，不过油条的皮很酥脆，特别好吃。

下次改进！