夏至,我们一起泡青梅酒吧

作者: 游小姐的私享时光 | 来源:发表于2019-05-19 10:17 被阅读17次

不外出,不游玩,不写文的日子,我们一起来泡几坛青梅酒吧。

等到盛夏的夜晚,和喜欢的人坐在月亮下面,摆两碟点心,用透明的玻璃杯盛上琥珀色的青梅酒,再兑上冰水慢悠悠地碰杯浅饮,时不时说两句情话,这大概就是我能想象的盛夏里最温柔最浪漫的事了。

青梅酒必须用没有成熟的梅子泡,等到梅子熟透变成黄梅,估计泡出来便成了黄梅果酱!所以我清明时节就在淘宝预定了青梅,等到立夏摘了便给我顺丰到贵州!

很多方子里都会强调用25——45度的白酒来泡青梅酒,甚至有的方子直接指明不用酱香酒。其实吧,那是因为在外地,特别是青梅的产出地沿海一带,好的酱香酒难觅,并且使用酱香酒和其他类型酒比起来,两者泡酒的成本差了不止十倍!但是在茅台镇,这些都不是事儿了,所以必须酱香走起!

夏至,我们一起泡青梅酒吧

首先选果,把青梅洗净,用牙签把蒂去掉,不然泡出来的酒会涩!

洗好的青梅晾干,最好在12小时内泡上,不然会变黄变软。

青梅、酒、黄冰糖、坛子都备齐了!

夏至,我们一起泡青梅酒吧

一层青梅一层黄冰糖,把坛子装到7、8分满,最后再倒入酱香酒!

万事俱备,只等梅子在酒里沉醉6个月后复苏。

这是三天后青梅的变化,上面接触空气的梅子已经变红了!

我今后每周都会在公众号更新青梅酒的最新状态,喜欢的朋友可以关注我的公众号(游小姐的私享时光),六个月后一起品鉴哦!

夏至,我们一起泡青梅酒吧

当临安的青梅遇上茅台镇的酒,便是李白笔下最美好的青梅竹马。

相关文章

  • 夏至,我们一起泡青梅酒吧

    不外出,不游玩,不写文的日子,我们一起来泡几坛青梅酒吧。 等到盛夏的夜晚,和喜欢的人坐在月亮下面,摆两碟点心,用透...

  • 2017-07-21

    喝一杯青梅酒吧! 喝一杯农家自酿的青梅酒吧!口感良,入口渗着丝丝甘甜,又不腻口,略含酒精度,微微熏口,不至于上脑。...

  • 绝句

    青梅初酿时, 夭夭春意浓。 炎炎芒夏至, 把酒论英雄。

  • 还有梅子酒吗,我想来一口

    转眼青梅上市,又是一年夏至之时。 青梅,总在梅雨时节过后,立夏之时到来。过不了多久,就要再等一年才能尝到。 我喜欢...

  • 夏至未至,恋人未满

    女主角:未满。与夏至是青梅竹马,两人关系要好。 男主角:夏至。对未满有心动的感觉,只是自己不知道。

  • 夏至未至,恋人未满

    女主角:未满。与夏至是青梅竹马,两人关系要好。 男主角:夏至。对未满有心动的感觉,只是自己不知道。

  • 夏至未至,恋人未满

    女主角:未满。与夏至是青梅竹马,两人关系要好。 男主角:夏至。对未满有心动的感觉,只是自己不知道。

  • 夏至未至,恋人未满

    女主角:未满。与夏至是青梅竹马,两人关系要好。 男主角:夏至。对未满有心动的感觉,只是自己不知道。

  • 西塘,和老公一起泡酒吧

    四月是一个诱人的月份,草疯长,花肆开,按捺不住向往远方的一颗心,莫负春光,那就走吧,只要走出去,哪儿都行。 我和老...

  • 20170220 一点小小的关于酒的记录

    前几日与朋友聊起泡酒吧的习惯,我自来认为酒吧喧闹无聊,不如一个人待着有趣,又没有志同道合去喝酒信得过的朋友,一直没...

网友评论

    本文标题:夏至,我们一起泡青梅酒吧

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/efpfzqtx.html