这应该是一种东北专有的水果,也不知道是不是水果,反正吃起来比较像水果,小时候每家园子里都会种,是我们到了夏天必吃的东西,叫做菇娘(niang三声)。
这个小东西外面包裹着一层已经干透、老透了的皮,里面的果子是圆圆的黄黄的,咬开黄黄的、薄薄的一层皮以后,里面是像火龙果一样的籽状果肉,味道非常甜。
在北京的市场上很少见到卖菇娘的,即使有,味道也跟老家的不一样,有一次我尝试着在小视频里找到一家卖的,说是正宗东北菇娘,发货地方也是东北,怀着特别大的期望,买回来以后发现跟北京卖的没两样,非常不好吃,不甜、几乎都是绿果,坏果还多。
其实我当时还是有所怀疑的,因为我看着下面的留言,问菇娘的大小,是不是到货也有这么大,这一看就是个不懂行的,不是什么都是越大越好的,像我们小时候常年吃菇娘的都知道,基本上菇娘越小就会越甜,越大的姑娘甜的越少、绿的越多,皮越厚,大部分个大的都不好吃,虽然在视频里看着果子就挺大的,但是想着视频应该是比事实上要小的,结果还是失误了。
这次是我嫂子从她的老家黑龙江省海伦快递过来的,开箱一看品种就知道好吃,果子特别小,扒开皮以后里面的菇娘特别黄,这样的外貌基本上都好吃,坏果也少。我带到单位去每个办公室发了一袋,有很多同事都从来没见过更没吃过这东西,诧异着居然还有这么好吃的水果是自己不知道的,然后就问我在哪里买的,要买了拿回家里给孩子吃,这个可是让人失望了,我买不到,说不定网上也有这么甜的,我是不知道的。
没熟的菇娘是绿色的,不能吃,我们小时候会摘下来生菇娘,把外皮去掉,把籽从果子根部扎个小眼儿挤出去,留下空空的透明的菇娘皮,放到嘴里咬响玩。随着果子的渐渐成熟,菇娘的外皮会变成黄色,这时候也不能吃,因为里面的果子还没完全熟,等到菇娘的外皮都干了、里面的果子也就熟了,菇娘就自动掉在了地上。所以我们都是捡菇娘吃,没有摘菇娘吃,什么时候摘的都是生的,只要熟了自然就会掉下来。
我同事家有个小园子,他也是东北人,我想让他帮我种一池子菇娘,他同意了,但是他让我自己提供菇娘籽,我怕市场上和网上卖的不正宗,就让老家的人专门去买了一袋快递过来,结果先种的一池子一个都没发芽,后来在花盆里种了放在窗台上,一共就长出来三颗秧苗,大一点之后移到了院子里,三颗秧一共结了十几个果子,眼看就要成熟的时候,北京连续下了两天雨,菇娘秧是前期喜水后期怕水,快熟的时候一场雨就把果子都打下来了,白忙活一场。
菇娘好不好吃,品种是最重要的,下面这两种,一看就不好吃,果大、皮硬、籽青、味酸,但是不对比不知道,一般没吃过好菇娘的会觉得味道也还可以,其实差远了。
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