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食物,爱的链接

食物,爱的链接

作者: 贝建芳81 | 来源:发表于2024-07-27 12:39 被阅读0次

    在我的老家,一日三餐里,早晚都吃小米粥。家长产小米,熬成的小米粥很好喝,老家方言叫白饭。中午一般做面食,通称咸饭。小时候,如果大人中午没做咸饭就很不乐意,不但喜欢中午吃咸饭,还想让大人多做点,剩了晚上继续吃。

    稍大点了,就见妈妈常常中午从地里回来吃早上剩的白饭,纳闷有什么好吃的。妈妈说,她们年轻的时候也是爱吃咸饭,上年龄就没这么爱吃了,现在更爱白饭,一天三顿吃不烦,那时候还有些不太理解。

    不知不觉就有了妈妈的体验,现在一天三顿喝小米粥也不烦,真是觉得小米粥是好东西,从小吃到大,由一天两顿来到了一天三顿。坐月子吃、胃不好了吃、别的饭菜吃腻了吃,小米饭把我养大,是最徐长的饭。

    现在很喜欢给孩子们做煎饼,这是我小时候家里改善的饮食,小时候我很喜欢吃,现在孩子们也很喜欢。

    我现在虽然素食为主,还是很喜欢给孩子们炖肉和做鱼,这是传承的老爸的手艺。

    每年夏天还会做西葫芦菜塌子,这也是妈妈每年夏天都会做的。比以前更喜欢吃和做韭菜鸡蛋馅的饺子,这也是是妈妈喜欢吃和做的。

    想念奶奶用豆腐渣做的渣窝窝,始终也没学会。记得有次在老家想让老爸尝试做下,老爸说现在谁还吃那,以前是条件不好没得吃,现在豆腐渣都是给猪吃的,可是我明明记得很好吃。

    想念老爸蒸的刚出锅的热馒头,他的手劲大,干活讲究,会把面揉的很好吃,蒸出来的馒头有特别的口感和味道。

    想念爷爷做的抹子饭,炒菜加水和小米熬成的稠饭,适合冬天吃,吃起来很暖和。

    想念姥姥做的鸡蛋汤打卤面,面条过水,加汤卤,吃着汤汤水水,吃到胃里又凉快又服帖。

    记忆里的味道是每个人都专属,虽然我也一再尝试亲人们留给我的美味,可是再怎么做也做不出她们做的味道。

    现在城里人吃的红薯叶、马齿苋,是我们小时候喂猪的菜,猪还常常吃烦。小时候在老家我听说马齿苋能当菜吃,尝试给家里凉拌了马齿苋,一点没有受欢迎。现在每次看到这些菜,心情都有点小复杂。

    童年的味道是深入骨髓血液的味道,是这一生念念不忘,魂牵梦绕的味道,因为被这些味道养育,也因为和亲人、和爱有关。

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