在这烈日炎炎的午后,若你想喝茶,就来杯香片吧。一杯下肚,清新怡人,消暑解渴,提神醒脑。
喝茶若是老济南,记忆中的第一口茶,一定是酽酽的茉莉花茶。绿茶加上茉莉的清香,每一口都是浑身的舒坦,莫名的通畅。
大大的茶壶,滚水高高冲下,如注的开水使壶中的茶叶上下翻滚,盖上茶壶盖,稍微一闷,倒出第一碗茶。此茶不喝,立刻再倒回壶中,称之为砸一砸。等壶内茶叶再次安静的沉底,仅余茉莉花瓣漂浮在水面之时,方才倒茶。茶碗也是大大的带把儿的广口杯,此时茶水已经不烫口,满满饮上一杯,直呼过瘾!
喝茶在寒冷干燥尘土飞扬的早晨,倒一杯满屋飘香的茉莉花茶,茶汤入口,苦、酽中带着一点滑润、回甘,一股暖流从胃里直冲后脑勺,整个人瞬间便清爽、清醒了。这是一种怎样的感觉?用老茶客的话来讲,这叫“喝透了”。
喝茶老爸老妈是地地道道的老济南人,清晨起来第一件事,必是烧水冲茶,一杯茶水下肚,才能去做别的事情。若是这口茶没有喝到,便心慌难受,六神无主,总觉得少了点什么。若是父母抱怨,一个早上忙活的连茶都没空喝,那必然是带着极大的委屈和怨气的。此生时,不必解释,不必多说,将那放凉的茶水大大的倒满一杯,恭敬的双手奉上,怨气就消去了大半。第一杯喝完后,重新倒杯新冲的热茶,带着几分俏皮的微笑,和老人家同饮一杯,他们立刻又无怨无悔啦!
这些年,喝的茶多了,好茶好水的也见识过不少,每每喝到茉莉花茶,还是觉得最亲切,那是记忆中茶水应该有的味道。对,就是这个味!
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