上篇讲了要想减肥，我们必须要有良好的饮食习惯和科学的运动方法，那我们就讲一讲如何养成良好的饮食习惯。其实养成良好的饮食习惯很简单，只要遵循下面这8大原则，简单总结出两句话，那就是：少油少盐少糖少晚餐，多蔬多果多水多咀嚼。接下来我们就详细的介绍一下。
不过在详细介绍之前啊，我们还是要看清字眼啊，我们说的是”少“，而不是一点都不吃啊；我们说的是”多“，而不是无节制的过量啊。凡是我们都要讲究一个度，不要走极端，不要太过了，过犹不及嘛。
“油”是指油腻，油炸，动物制品等油腻的食物。每100g油含的热量是800-900千卡的热量，这是什么概念呢？一个成年男人一天必需的热量是2000千卡左右，100g油所含的热量几乎是一个成年男人每天所需热量的一半。还有更夸张的，由于油含的热量太高，一种食物只要在在烹饪的过程中加入了油，油就能将这个食物所含的热量大大提高。举个例子：100g的空心菜的热量只有20千卡的热量，但是加入10g油炒了以后，热量就变成了100千卡，你看，很清淡的一盘空心菜，经过油炒以后一下子就变成了高热量的食物了。
“盐“，是指要吃的太清淡，太咸了容易增加血液的粘稠度，容易引发心脑血管疾病。并且体内的盐分一旦增加，身体就需要增加大量的水分，来将身体中的盐分的浓度调整到一定状态，这就导致了水分的积存，也从另一个方面来增加了我们的体重。
“糖”，这个估计大家都知道吧，不仅是减肥的大忌，摄入过高还能引发一些疾病。不过这里的糖不单单的是指甜食啊，还包括碳酸饮料啊，冰激凌，奶油蛋糕以及淀粉类食物。
“少晚餐”，这个对于减肥的来说，绝对是控制体重的最佳的最有效的方法。这个很好理解了，晚餐后又不需要消耗大量体力、精力，晚餐吃的多会导致多余的热量储存在人体中，慢慢形成皮下脂肪，然后使人变胖，最终导致肥胖。
“蔬菜”，吃蔬菜的好处估计不用我多说了，大家从小到大都知道。这里只提醒一点：要多吃各种颜色的蔬菜，切忌只吃一种颜色的。
“水果”，当然这里面，减肥圣器非苹果莫属了，既能增加饱腹感，含有的热量又不高。当然，水果的种类也应该多摄入，不能光合苹果过不去啊。不过这里的多吃也不是无节制的使劲猛吃，尽量把水果的摄入控制在日间。
“水”，这是最佳的最天然的饮品了，能够缓解疲劳，还能促进代谢。
“多咀嚼”每餐进食时间超过15-20分钟，由于我们的大脑需要大约20分钟才能感知到饱腹感，如果我们吃饭过快极有可能会进食过量。吃东西一定要细嚼慢咽，每口至少咀嚼20下。某权威机构发表的一项研究报告显示，在进食同样多食物的情况下，吃得慢的人在饭后要消耗更多能量，这显示吃饭时细嚼慢咽不仅有助消化，还有助减肥。细嚼慢咽=助消化+助减肥。
以上就是我们在养成良好的饮食习惯中要注意的8大饮食原则，如果我们能够严格的按照这8个饮食原则来，我相信，咱们减肥的成功指日可待。
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