在小编的记忆里——
小时候，五毛钱一袋的最简单的方便面是人间难得的美味;
中学时，方便面是晚自习后不可少的补充食品;
大学时，方便面可是回家路上，搭火车时的必备品;
现在，仔细想想，上次吃方便面已经是一两年前的事了。
越来越少吃方便面的不仅是小编，曾经的“国民食品”已经被绝大部分人冷落了。
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有数据显示，从2011年开始，中国方便面的销量就一直在下跌，而且跌幅一直在扩大。
这其中，既有快餐、外卖等的兴起对它的冲击，也与更多的人追求更健康的生活方式有关。
而方便面，在许多人的印象里，一直是“垃圾食品”的代言人。致癌、添加剂难消化、包装盒有毒，围绕着方便面的争议一直没有断过。
在这里，小编得为方便面喊一句冤：吃方便面虽然不够健康，但关于它的各种不安全、有毒的说法，大多是谣言。
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一包方便面的毒，肝脏要32天才能解完?
这里所说的毒，一般是针对泡面中的添加剂。
然而事实上，食品添加剂并不是魔鬼，只要是正当的使用，它们是食物安全和风味的有利保障。
例如，油炸的方便面很容易氧化，氧化之后就会变味，所以方便面之中一般会添加一定的抗氧化剂。
这样的食品添加剂都是国家容许添加的，国家在制定添加标准时，早就做过大量的实验来评估安全性，只要是合格的产品，就不会有危害。
经常吃方便面真的不健康
以事实说话，下面是某品牌红烧牛肉面的营养成分表：
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从表中可以看出，这桶方便面里(面饼+调味包)含有热量约500千卡(1000焦约等于240千卡)、脂肪高达27克，盐也高达6克，而蛋白质却只有10克左右，至于其他食物中重要的膳食纤维、维生素、矿物质则基本可以忽略。
从这里我们可以发现方便面的以下特点：
高热量：一碗3两的米饭大概180千卡，一碗牛肉面相当于2-3碗饭;
高脂肪：我们每天的推荐用油是25-30克，一桶面就吃完了我们一天的油量;
高盐：我们每天的食盐推荐摄入量是6克，一碗面也差不多占了全部的量。
总的来说，方便面是个偏科生，它最大的问题是营养不均衡，它能让你吃饱，但同时带给你太多的脂肪、油、盐，而蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质却严重不足。
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喜欢吃泡面?这么吃更健康
1、尽量别选油炸的品种，油、盐都会少一些;
2、少放调料，尽量别超过一半;
3、吃方便面代餐的时候，可以补充一点酸奶、鸡蛋、蔬菜等等;
4、尽量少喝汤;
5、吃完方便面的下一餐，尽量清淡一些。
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