早餐主要的作用是提供能量、维持健康、平衡膳食。健康的早餐应该包含足量的供能物质，丰富的蛋白质和各种维生素。
首先推荐的是粮谷物类的主食，
全谷物是指未经精细化加工或虽经研磨/粉碎、压片等处理仍保留了完整鼓励所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物。例如全谷物面包、燕麦片等。
优质蛋白质的摄入对于机体的成长与发展必不可少。推荐早餐中的动物性蛋白质约占50%，鸡蛋的氨基酸模式非常适合人体吸收，因此早餐一个鸡蛋的说法是非常科学的。瘦肉、鱼类等也是摄取优质蛋白的不错选择。
牛奶同样提供了十分优质的蛋白（乳清蛋白、酪蛋白等）和适当比例的人体所需脂肪（卵磷脂、脑磷脂等），同时富含钙质以及多种身体所需元素。酸奶中的蛋白质由于发酵变得更易于被人体吸收，并且解决了乳糖不耐受的问题。
推荐酸奶中可以加入适量坚果（25~35g）
如果午餐和晚餐不方便吃水果蔬菜，建议安排在早餐，准备容易且拍照好看哦。
综上所述，一份膳食均衡的早餐大概是这样这样这样的：
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