蓝莓冷知识1

作者: 善一集水果冷知识 | 来源:发表于2021-02-04 19:34 被阅读0次

1. 蓝莓不是“莓”

虽说名字里面有个“莓”字,但是它们跟草莓可没有半点瓜葛。实际上,蓝莓是杜鹃花科越橘属的成员。越橘属是一个大家庭,整个家族有400多位兄弟,在欧亚大陆和美洲大陆都有它们的身影。而得到蓝莓这个通用名,就是因为它们果实的蓝色“外衣”。

2.我国食用野生蓝莓已有多年历史

据考证,在1000年前,我国就已经有食用野生蓝莓的记录,《本草纲目》中记载苍山越橘具有“顺气、消饱胀、益肾固精、强筋名目”的功效。

3.“高冷”的生长条件

蓝莓“从小”喜寒,如果在一年的生长期内,没有足够的低温处理过程,蓝莓就无法开花。那些多分布于中高纬度或者低纬度的高山地区的北高丛蓝莓,通常需要在低于7.2℃的环境中“冻”上1000小时以上,而来自南方的兔眼蓝莓,也需要在低于7.2℃的环境中待上300到800小时。

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