炸酥肉

1.五花肉300克切成细条

2.凭感觉加入料酒、盐、姜末、五香粉、鸡蛋液（两个鸡蛋）搅拌均匀

3.芡粉（最好是农家自己做的淀粉）100克加水和成糊

4.把刚才搅拌均匀的肉倒入淀粉糊中搅拌均匀，撒入少许葱花

5.锅中倒油，油热后用筷子夹入少许肉条，炸至金黄捞出。