蒸包子

包子是我最爱吃的美食之一，外面买的包子总感觉没有家里的味道，所以也不常买。自己曾动手做过几次，但总是由于面发不好一直没有解锁成功。

十一假期没出去玩，在家无所事事，就想着再尝试一次。吃过早饭，去菜市场买上韭菜、鸡蛋，回来就开始做了。

又重新温习了一遍网上发面调馅的教程，拿起电子秤控制着每一样的用量，面粉、酵母和水的比例。和好了面让它发酵。接着开始择韭菜调馅，按照里面添加的各种调味作料，一样样加进去搅拌均匀。

接下来就开始包了，把面团分成小剂子，擀成面皮，这对于我来说没什么难度。包的时候，一是放的馅不够多，二是包的褶子不太好看。总算是包完了，上笼屉开始蒸，计着时间。出锅了，这次是最成功的一次，面都发起来了，终于像那么回事了!

我蒸的包子

由此可见：

一、看了网上的教程别人的操作，只是了解了怎么做。需要自己亲自动手实践一番才知道“看花容易绣花难”，然后才能体会到整个过程哪里难哪里易；

二、这个实践的过程很有可能不是一蹴而就的，而是需要反复地实践、总结和提高，直至最后的成功。所以一开始不成功不要气馁，只要你心里有所愿，成功终究会到来。