几乎所有人，包括本书的三位作者，都对某些食物有过糟糕的经历。例如，菲利普曾在小学午餐室吃了猪肉和豆子后感到不适，罗伯特因过量食用橄榄而生病了，薇薇安有次午餐吃了鸡肉沙拉呕吐了（以前这是她最喜欢的一种餐食）。在这三个案例中，我们将我们的痛苦与食物独特的色香味联系了起来，后者在多年之后仍足以引起我们的恶心感。
学会避免与疾病相关的食物（或饮料）虽然令人不快，但具有生存价值。这就是为什么人类和其他动物很容易在疾病和食物之间建立关联，这比在疾病和非食物刺激（如光或音调）之间建立关联要容易得多。例如，在本书作者们的不良食物体验期间，他们没有将所处环境中的任何其他东西与恶心不适建立关联。菲利普不会警惕学校午餐的托盘；罗伯特没有对高脚椅产生反应，虽然他是坐在高脚椅上对橄榄产生了厌恶感的；薇薇安也没有躲避和她一起吃鸡肉沙拉的朋友。只有食物成了有效的条件刺激。
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