寻味——妈妈的味道

你吃过天南地北的名贵食材，你抬脚去寻千里之外的各种美食，最后却发现有一种味道始终牵绊着你，那就是妈妈的味道。

小时候，到了烧饭的时辰，每家每户房顶总是炊烟缭缭，饭菜的香味透过厨房的隙缝渗透到整个村庄，这时鸡犬一片和谐。

我往往爱跑到别家去看他们做了什么饭，总感觉别人家的饭菜要比自己家的饭菜香。对于妈妈做的饭也不是很喜爱。

读初中的时候，人人都在学校吃饭，我央求妈妈也让我在学校吃饭，她一口回绝，我家离学校五分钟路程，你跟着去瞎凑什么热闹，我做的饭不比学校的大锅饭营养吗？于是别人家的饭又没有了着落。

后来上了高中，我离开了那个小城镇来到县城，这时候我住校了，我每天三顿都可以不吃妈妈做的饭了，这股热乎劲，三年都没有过，我吃得很兴起，除掉偶尔想吃一顿我妈做的菜，但马上又被这股新鲜劲给冲掉了。

到了大学，品尝的美食更多了，不仅限于学校食堂了，我会和室友一起去城市的大小角落寻找那些传说中的美食，有了浓重口味的对比，更是忘了妈妈的单一口味。

后来，嫁人了，我自己也有了比较深厚的厨艺，我可以做出各种各样我妈妈没有做过的美食，更是为之自豪，我把我曾经几年再外面吃过的美食都做出来了，味道非常的好。

直到有一天，我带着孩子回家，因为是临时起意，回家妈妈已经吃过饭了，就给我下了一碗菜鸡蛋面。

吃到那碗咸菜鸡蛋面，我的内心感触良深，我一度哽咽，终于艰难的吃完了那碗面，我从来没有对妈妈的食物那么上心过，我以为我吃过了很多美食，没有什么能让我发出惊叹了，没想到就是一碗平平常常饿面条却勾起了我内心的一丝波澜。

我以为我妈妈做的食物再也满足不了我的胃口，没想到我却被这碗面给收服了。

妈妈的咸菜是自己种的小青菜长大之后砍掉晒焉，然后再一颗一颗的清洗，洗这个东西可费劲了，因为是腊月腌咸菜，所以通常一双手会在水里冻得青红肿大，洗这个菜得掰开一匹匹叶子刷里面的细小泥沙，还要保证不把叶子扳断。洗干净之后又是凉晒，干了之后再用辣椒、五香粉、白酒、盐等等调料进行腌制，要保证每一片叶子都要沾到佐料。腌这个咸菜每家每户都有自己的配方，各种调料的搭配也是根据经验而来，没有固定的数。

一般腌制七天就可以吃了，可以炒腊肉，可以下稀饭，可以炒鸡蛋下面条，真的特别下饭。

妈妈端上的这碗面，让我想起了我所追寻的味道。

妈妈的味道不像外面那样复杂，制作的食物往往单一且口味不变，就好像妈妈对我们的爱单一不变。

我们在外寻寻腻腻太久，有时会忘了回家，但无论怎么样总有一样食物勾起你对家乡的向往。

这份食物提醒你从小到大父母对你的爱不变，提醒你在外漂泊，父母始终在你身后。

一份最简单的食物，一份不简单的爱，一份对于家的留恋，一份父母对于儿女的情感。

父母的味道，是给在外漂泊的人一份引导，引到他们回家的路。