烘焙初体验

作为唯一的男同胞，有幸一起参加了单位组织的三八节活动——烘焙制作，初次体验还是感觉非常不错的，以文记之。

黄油在指尖指缝中辗转，蛋液在蛋壳破碎刹那迸出，湿湿滑滑，混上精白面粉，就这么揉捏着、碾压着，闻到一股清香在指缝中飞舞，面粉也在那变换着新的姿态，结块、融合、成团。把面团仔细搓成均匀的长条，再一分二，二分四，四分八，小心翼翼地把每段揉捏进小小的蛋挞磨具里，力度大了则易破，小了则易堆积在一起，非要团团转的轻按轻捏，像是在给磨具按摩，带着一份专注、几许温情，方能把面团整齐贴在壁上。然后把洋葱、培根、奶酪依次切成细丁，这是考验刀功的，一比较就知道谁是初入茅庐，谁是久经沙场了。“没有比较，就没有伤害”, 看来这句话是颠补不破的真理啊。把细丁轻投进一个个蛋挞杯中，再撒入少许细盐、胡椒粉。所以说中国人讲究意境，让那些老外们无法参透，这“少许”到底是多少呢？每个人心中都有一个计量，正所谓“师傅领进门，修行在个人” ，其中奥妙只可意会不可言传。再倒上搅拌均匀的蛋液，尤要注意不可贪婪，贪多则满，满则溢，溢则亏，一切都要恰到好处。最后送入烤箱，静待高温洗礼后的华丽绽放。当看到一个个金黄而略带焦黑的蒙古包升起，那一层薄壁吹弹欲破，心中油然而生一股欣喜。戴上厚手套，拿着铁盘夹，充满期待、满心欢喜地从烤箱中取出时，那种欣喜，就仿佛回到了小时候，回到了陪着爸妈包饺子等下锅的童年。自己动手的劳动所得，是那么奇妙。

（后记，自己读来，感觉是个老顽童找到了新玩具，诸君万望留情，所思所感，莫要取笑。）