轻食主义

轻食主义

J先生一早去指定地点酸酸，回家后又去乒乓了一阵。

“中餐素淡一点吧”J甩了这么一句就走了。

又上网课又改作业又兼顾单位零零总总的我，真想把J拽回来——可我没有。

我还是顶顶相信人潜力无限，不就是一个素淡的中餐么？

我忙完了网课和作业，单位里的任务也告一段落。去做酸酸时就在琢磨，素—淡。

冰箱里塞满了好吃的，可素淡？

好吧，胡萝卜一根，武冈血饼一小袋，豆腐一盒，西红柿一枚，西兰花一朵，小米辣三粒，独蒜两颗。

胡萝卜切片，血饼切片——炒胡饼双片。不用放盐。花生油下锅，蒜粒和米椒粒先爆香，再放胡萝卜和血饼，稍微放一丁点儿水，盖2分钟盖子，让胡萝卜变软，再炒几下就出锅。

西红柿烧豆腐，这是从小就爱吃的下饭菜。

蒜粒小米辣先煸香，放西红柿下锅，放一小碗水，煮开，放切好小块的豆腐。盖盖，焖2～3分钟，调酱汁，我喜欢鲍鱼汁+一丁点鸡精+盐，记住都只是一丁点，最后再撒黑椒粉。豆腐很类似类脂豆腐但不是的。

西兰花盐水白灼，蘸山西老陈醋。据做餐馆的同事说，想青菜好吃又好看，白灼时就要记住三点。一是开水要沸沸的，大火；二是菜一定要尺寸一致，别大小不一，方便时间上趋于统一。三是放盐的同时也要放油。特别说到油，纯正花生油比较好。香气正，适合大众口味。

两人三菜，不一会儿就光盘了。山西老陈醋我兑开水全喝光了。

吃素也很好味哩，您试试吧。