中秋佳节未至，月饼大战却早已打响。

月饼是我国数千年的历史传统沉淀下来的一种载体，更是礼仪、情感与文化的结晶。

在国人眼中，每年中秋节吃月饼已成为一种风俗、一种习惯、一种定式了。

而随着月饼市场进入一个多元化、个性化的时代，除了传统面点企业、高级酒店外，互联网公司也加入到了这个月饼大战之中，随之而来的是一大批网红月饼的诞生。

各种网红月饼

十三香小龙虾月饼、牛蛙酸菜月饼、藤椒牛肉月饼、梅干菜猪肉月饼、腌笃鲜月饼、云腿鸡枞月饼……

“现在吃月饼就好比点盖浇饭，还有什么浇头是不能加的？”

创新的口味总能抢占一部分关注与市场，这是出于此种原因，许多老字号的餐饮企业也开始推出个性化月饼。

业内预计，2018年行业整体销量和销售额将会有5%-10%的增长幅度。

月饼销售数据

2011年~2016年我国月饼的销售额都超过了100亿元，2016年销量更是达到了惊人的27万吨。

来源：观向数据

据一位月饼行业的业内人士透露，月饼的售价远在其成本之上，行业利润在40%以上。

加之制作技术门槛不高，很多普通的食品工厂就可以做代工。所以市面上不少大品牌的月饼都是贴牌而已

人们眼中的月饼大战并非只是一场味道的战争，在个性化、高品质的市场需求与诱人的行业利润面前。

这也是一场营销创意的比拼与高额利益的竞逐，企业怎么来赢得这场竞争呢？

口味之争

来源：观向数据

根据观向数据显示，五仁口味雄踞口味之冠。

2017年，京东和苏宁易购平台上的五仁月饼，销量环比增长分别超过500%和700%。

五仁桂花、五仁肉松、五仁牛肉、五仁豆沙……五仁月饼在2017年的销量，如同这串名字一样节节攀升。

五仁百果、五仁桂花、五仁肉松、五仁杂粮、五仁牛肉、五仁豆沙……

五仁月饼，你究竟还有什么“馅儿”是不能跨界的？

来源：观向数据

看来，喊了多年的“五仁月饼滚出月饼界”，实在有点难实现。

尽管五仁月饼在声量上占尽优势，但淘宝、天猫上的剁手党却力捧“新人”。

数据显示，2017年购买手工月饼的剁手党占比高达10%，各种私家秘方、创意口味、网红爆款层出不穷。

像是小龙虾月饼、牛蛙酸菜月饼、竹炭月饼更是一个比一个还博眼球。各种“网红”的月饼，搜索量从9月7日开始疯狂增长。

男生最爱吃什么月饼？

在剁手这方面，男性消费者依然保持高冷。

数据显示，2017年中秋节，上淘宝、天猫剁手的消费者中，仅有38%为男性，而女性群体则占据主流。

但有意思的是，尽管出手不频繁，男性用户却比女性更“壕”，消费力高出23%，偏爱礼盒装、多组合月饼。

来源：观向数据

在口味方面，男女依然有别。

男生最爱吃的竟然是鲜肉月饼，这是江浙地区才有的特殊口味。

而女生对于月饼口味则较为常见，黑芝麻、豆沙、蛋黄、莲蓉、白果都是一些常见口味。

来源：淘宝数据

观向数据显示，在2016年，淘宝平台上的人均月饼消费突破200元大关，2017年明显下降了，降幅达到25%，也就是每个人150元左右。

今年，部分数据显示，价格在200到300元之间的月饼的销量下降了，价格在100到200元之间的月饼的销量则提高了4成。

来源：观向数据

在8月中旬，剁手党们就纷纷摩拳擦掌，不断推动淘宝、天猫上“月饼”搜索量。

外地求学、工作的“剁手党”有了回家探亲的机会，这才触发了这波“剁月饼”高峰。

来源：观向数据

智海创讯的观向数据可以通过互联网线上数据的挖掘和分析，了解目前市场上不同品牌、不同品种、不同口味的月饼销售、口碑和人群画像等情况，在这一波的月饼销售潮中占得一席之地。

马上就到中秋了，小观在这里祝大家中秋快乐。