2018-10-23

大家好，我是车间主任黎洁！很高兴能够为大家讲解豆制品的生产情况。相信大家对大豆都不陌生，多食大豆对人体健康有很多的的益处。尤其豆浆是我国传统的一种大豆蛋白饮料，四季均可饮用。具有滋阴润燥，调和阴阳，消热防暑，生津解渴的功效。一般人均可食用。

我们公司主要以生产豆制品为主，也有生产黑芝麻糊，豆浆粉类，腐竹等其它产品。我们现在这个车间是豆制品生产线。豆制品生产线从大豆浸泡，磨浆，煮浆，浓缩，干燥，粉碎，投料，混和，机包，手包共十个工序。2015年前我们车间除干燥工序是全封闭生产外，大部分采用的是敞开式生产方式。从2015年开始我们公司引进了一套全新的生产设备，前工序改进了生产工艺，运用连续煮浆封闭式杀菌，浆液卫生指标大大提升。粉碎工序，投料工序，混和工序均采用密相输送方式输送物料，改善了敞开式粉尘大的工作环境。投料工序采用了投料站的形式，避免物料外露。混和工序也是采用密相输送，自动称量的方式，密封式分装罐装料，避免人员直接接触物料，减少交叉污染。我们的产品质量卫生也大大的改善。接下来我跟大家介绍一下机包工序，我们的机包工序从2015年就采用了一批全新的      包装机，输送方式是直接从混和工序将物料经管道输送到包装机进行包装，密封性输送物料方式改善了空间粉尘大的工作环境，