送你一张食材养生功效清单，照着吃胜过天天吃补药！

粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。

糯米如果平时里有出虚汗的毛病，则可以在粥中加入糯米，可助补中益气，健脾养胃，止虚汗。

薏米具有健脾、清热、渗湿的功能，对慢性肠炎、消化不良等症有良效，还可预防心脑血管疾病以及美容。

小米具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。睡不好的人也该吃一些小米，对改善睡眠有良好的效果。

黄豆富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等丰富的营养。

红豆性平，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，红豆汤的解暑补水作用并不亚于绿豆汤。红豆富含维生素和矿物质，蒸米饭时加入适量红豆，可以弥补精白米面的营养缺陷（需提前浸泡处理）。

黑豆和黄豆一样，都属于大豆，富含蛋白质及大豆异黄酮等生物活性物质，还含有黄豆没有的花青素。可以黑豆为主，黄豆、燕麦、荞麦、小米、黑米为辅，打成豆浆。用黑豆发豆芽也不错。

绿豆味甘性寒，可消暑、抗菌、清热、解毒。绿豆的主要优势体现在皮上。肉主要就是淀粉和蛋白质，而绿豆皮中则含有不少抗氧化物质，清热解毒的效果比肉质部分更好。熬绿豆汤时，想要清热解毒效果好，别煮的时间太长而使皮脱离肉，绿豆刚“开花”就好。

核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，根据科学研究表明，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。 松子仁滋润心肺、通调大肠。松子、粳米一起煮成粥，特别适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚，头晕目眩、肺燥咳嗽咳血，慢性便秘等症。也可在拌菜中加一小把。

葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能。晚餐后少嗑一些葵花子，还有利于消食化滞，帮助睡眠。

南瓜子是一味传统中药材。每天吃上50克左右的南瓜子，可有效防治前列腺疾病。老南瓜子对妇科病也有效，还可消肿、减肥。超市里南瓜子的品种很多，应尽可能选择原味的、带包装的瓜子。

桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素等物质，能够营养神经和脑组织，调整大脑皮质功能，改善失眠、健忘症等。可每日适量地鲜食几颗或在熬粥、煮汤中用以调味。 大枣养血安神，身体虚弱、神经衰弱并伴有失眠的人，经常吃大枣对身体很有益。 百合百合对神经官能症、更年期综合征引起的心悸、失眠、多梦有较好的疗效。失眠者可经常食用百合莲子粥。

栗子能补肾益气、治腰酸腿软。热量较高，吃多了容易引发便秘，建议每天不超过10个。可与粳米同煮栗子粥。

枸杞子具有平补肝肾、延年益寿、调节血脂的作用。可用枸杞与鲜山药熬粥，具有益气养肺、滋补肝肾的功效，是肺虚咳嗽者的食疗佳品，也可用枸杞与菊花一起泡茶喝，可清肝明目、延缓皮肤衰老。

山药补脾肺肾、益气养阴。现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。可以做花生山药粥、枸杞山药粥、南瓜山药粥等。

南瓜性温、味甘，无毒，入脾、胃经，能润肺益气，可以调治脾虚气弱、营养不良，舒缓紧张情绪、对抗抑郁情绪。长形南瓜肉质稍微松散，煮粥或蒸着吃很好。扁圆形的南瓜肉质紧密，有很好的饱腹感。可蒸着吃或煮粥时加几块，或者切成小丁放在米饭里。 红薯含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘。要做熟了吃，因为生吃不容易消化吸收。忌单吃，红薯蛋白质含量较低，搭配其他谷类一起食用则好，如红薯粥;忌多吃，每次控制在200克以内。

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