今年早些时候的“淄博烧烤”热后，人们惊觉，一线城市的廉价美食啥时候消亡殆尽，很多超大城市，怎么跟“美食荒漠”划上了等号。
近年来，大城市里，随着城市规划逐渐成型，整齐划一的街面，留给小摊点、小铺子的空间越来越少，市容固然干净整齐了，但平民气和烟火气也被冲淡。另外，大城市的生活成本和铺面租金逐年走高，出品美食的厨师在这里住不起，也经营不下去。对于普通老百姓而言，直观感受就是廉价美食越来越少。
其实，我们的亚洲邻居印度，存在类似的现象。他们的有些做法，我以前不解，现在算是懂了。
依照印度人的思想观念，公共设施就应该是为大多数穷人服务的，只有适合大多数人消费水平的公共服务才是正常可持续的。这是一个公共权利的问题。
印度人知道，贫民窟为孟买提供廉价的保姆、司机等日常服务人员，没有贫民窟，孟买就无法运转。印度的物价水平之所以低廉，是因为在市中心的地方，贫民没被赶走。允许贫民住在市中心，就可以降低他们的就业成本。贫民窟恰恰是城市的福利，富人也一样在享受着廉价服务的福利。如果穷人被迫搬去郊区，他们的就业成本和生活成本都会大幅增加，城市整体的物价和房价也会上涨，穷人区与富人区之间的贫富差异就会剧增，社会矛盾也会加剧。
再回过头来看看国内的例子，近期冲上热搜的广州市海珠区康乐村、鹭江村，因为年分红高达7.7亿元而号称“广州最豪城中村”；因为这里的租客、从业人员绝大多数来自湖北，所以这里也被称作“湖北村”；因为这里有存续久远、成熟精细的制衣产业链，所以这里也叫“广州制衣村”。在将近10万湖北打工人的回忆里，康乐村、鹭江村就是他们发家致富的天堂。这个专事制衣产业的“湖北村”，今年终于迎来了综合整治。
综合整治，当然是大快人心，但我这里要说的是，当我们跟脏乱差的环境说再见的同时，我们也要跟价廉物美更新极速的成衣说再见了，跟众多打工人的致富奔头说再见了。
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