自2019年开始，受非洲猪瘟等因素影响，全国各地病亡、扑杀的生猪不计其数，养殖户亏损得苦不堪言，同时生猪流动受限，直接导致猪肉价格在短短时间内疯狂上涨，最高峰甚至达到了40多元/斤。
国家统计局的数据显示，9月份猪肉价格同比上涨25.5%，涨幅比上月大幅回落27.1个百分点；从环比来看，猪肉价格由上月上涨1.2%，转为下降1.6%，影响CPI下降约0.08个百分点。
相关人士指出，生猪生产恢复好于预期，随着生猪生产快速恢复、出栏量增加，猪肉价格已连续7周回落，集贸市场价格每公斤50.56元，比今年2月份的最高点低9.08元。截至9月底，全国生猪存栏达到3.7亿头，恢复到2017年末的84%；能繁母猪存栏达到3822万头，恢复到2017年末的86%。前三季度新建投产1.25玩个规模猪场，1.34万个空栏规模猪场复养。
到年底正是猪肉消费旺季，猪肉价格还会不会再上涨？相关人士回应称今后一个时期，猪肉供应形势还会越来越好。近期，专家分析和测算，综合考虑生猪生产恢复情况、猪肉进口、消费需求变化等因素，明年元旦、春节期间，猪肉的供应量同比会增长30%左右，价格总体上将低于上年的同期水平，不会再出现价格大幅上涨的情况，能够保障过年期间老百姓碗里不缺肉。
据猪价系统显示，截止到10月20日，受屠企调整收猪结算价，全国可监测的26省市区中，超过一半猪价下跌，猪价延续下跌“一片绿”的现状。肉类食品网作出预估，十一月份猪价或许依旧下跌，但不排除十二月有一定反弹的可能。但是加上储备肉的投放和进口肉的增加，猪肉的供给在逐步改善，所以价格涨幅的回落还是可以期待的。
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