五农好酱“四个转变”升级，从贵族专享过度到大众美食！

　五农好酱“四个转变”升级，从贵族专享过度到健康美食！

    五农好酱历经千年沧桑巨变，配方工艺一再升级，酱心独具，精益求精。

  　从肉酱到豆酱的转变

　　肉酱到豆酱的历史演变，3000年前的周朝大概是中国历史上肉酱最繁盛的年代。那时候，肉酱不叫酱，而是叫做“醢”(hǎi)，肉是奢侈品，用肉做成的醢更是贵族专享的美食佳肴。据说，周天子每次正餐都要遵循制度摆满60个醢(醢hǎi，酱的前身)的品种。

　　由于当时社会等级制度森严，加上原料匮乏，醢酱并没有广泛流入民间，在汉代醢酱被改良，逐渐和酱一样改为由大豆制成，被称为青酱，这就是现在的豆酱雏形。

　　从下饭到美食的转变

　　历史上的中国多是耕种为主的农业国，人们制酱无非就是为了当菜吃，

　　六七十年代，尤其是北方，酱多是农家自制、家庭必备的冬季过冬菜品，

　　当然，随着时代的发展，市面上的酱不再是单纯的下饭菜，同时人们开始向美食层面追求，酱开始朝着调味品方向发展。

　　酱品调料的出现，使中国原本丰富的菜品更加多姿多彩。

　　五农好酱系列产品，做为非物质文化遗产加入了食品行业的大军，凭着独有的口感、过硬的品质，五农好酱很快成为食品细分领域的黑马。

五农好酱 五农好酱

　　从美食到健康追求的转变

　　美味的追求到满足健康的需要，不再满足裹腹饱肚，而是追求绿色健康。

　　不再是只要好吃，健康才重要。尤其是40岁之后的群体更开始注重养生。

　　五农好集团深谙消费者需求，为了保证食品的安全与健康，从源头抓起，通过了绿色、无公害种植基地认证，科学规范化管理3000亩自有辣椒种植基地，

　　从腌制到蒸熬的转变

　　传统的制酱工艺是煮豆之后日晒，之后再捂闷发酵，然后入罐腌制，

　　由于腌制类菜品对健康有一定的危害，一部分人开始转向油炸煮过黄豆代替捂闷发酵，然而油炸类食品同样属于垃圾食品之一！

　　五农好酱不腌制、不油炸，五农好集团经过多次研发测试，直接升级到蒸煮后地窖低温发酵，之后加以配方，铁锅熬制，成品即食！