“鸟先生个子很矮，肚皮很大，两只肩膀上扛着一张红彤彤的脸。长着灰白色的络腮胡。”
一看就知道这是一个粗鄙奸滑的人物，而鸟先生之所以得名鸟先生这个绰号，是因为他本人以奸猾而闻名。在法语里，“鸟飞”有“偷窃”的一种意思。他不以为耻，反以为荣。自诩为“这只鸟呀，是个难得的稀罕物。”言语之中为自己能算计到别人，为自己的这种聪明才智而洋洋自得。
鸟先生的发家史。他从一个小伙计到成为他老板的店铺的主人。这中间大概也费了他不少的脑细胞，他的老板破产了，而他赚了不少的钱。
下面看看“这个花花肠子最多，最会耍手腕，两面三刀厚颜无耻”的诺曼底人在接下来的旅途中的表演。
在饥饿难耐的旅途中，鸟先生宣布“他愿意花1000法郎来换取一只肘子。”请注意，这只是在毫无饮食可言的情况下的说说而已。
当面对羊脂球为自己准备的食物篮子，鸟先生的眼睛始终没有离开过那个装满鸡肉的罐子，他觊觎那个罐子里的食物，而又不想失去尊严的去讨要食物。
他刚刚还兴奋的说到“最后如果实在没有吃的东西了，建议象民歌里唱的小船上的情况一样，吃掉其中最胖的一个人。”那分明就是在指羊脂球。
现在他马上又换了一副嘴脸，称赞起羊脂球为“夫人”。“这个夫人想的长远，想的周到，真是奇妙极了。”在这样的称赞下，一般人都不会无动于衷，更何况是善良的羊脂球呢。
在羊脂球的邀请下，鸟先生顺利成章里吃到了美味的鸡腿。他又夸赞羊脂球是难得的乐于助人的好人。所有的人都被邀请，所有的人都不会拒绝。伯爵夫妇和棉纺厂主夫妇在鸟先生的“大家都是兄弟姊妹”的劝说下，勉为其难的开始了进食。一车的人，一篮子的食物很快就被消灭的一干二净。
接下来他们遇到了普鲁士兵，他们被滞留在了中途的旅馆里不被放行，原因是普鲁士军官看上了羊脂球，而羊脂球对普鲁士军官的不妥协，让所有的人都对羊脂球是冷冷的嘴脸。
她首先成为鸟先生嘴里的“臭婊子”，他甚至提出要用绳索捆绑住“贱货”去送给普鲁士军官。这跟之前他对羊脂球赞美的语言，“夫人”，“善良的好心人”。都是“兄弟姐妹”，形成了一种强烈的反差对比。
羊脂球在他们威逼利诱，软硬兼施的情况下，遂了所有人的心愿，唯独委屈了她自己。
鸟先生提议喝香槟酒，庆祝他们的胜利，因为他们终于让兄弟姐妹遭受了侵略者的蹂躏，而换来了他们的前行的道路。
行进的马车中的又一次午餐，羊脂球匆忙之中什么也没有带。鸟先生最先开始和太太吃午餐，其余的人也都开始进餐，他们心安理得，没有一个人理会他们几天前的“兄弟姐妹和乐于助人”的羊脂球。
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