冬天的尾巴越走越远，隆重热闹的春节过后，也未真正迎来春的脚步。在2月即使是艳阳普照但是微微冷的昆明，总听到身边的人说，美美地吃上一顿火锅，这个冬天才算没白挨冻。
中国的饮食文化源远流长，而且博大精深，所以一谈论起吃甜还是吃咸，吃辣还是吃淡，来自不同地方的人常常一言不合就能打起嘴仗来。
但唯独对于火锅，似乎无论南北，不限男女，都有着同样的认可和喜爱。
天上飞的，地下跑的，北方地里的，南边水里的，都挤在这一锅之中，任君挑选；近在咫尺的、久别重逢的、刚刚认识的，都围在这一桌边上，一起吃肉、喝酒、聊天，连生活都变得有滋有味起来。
正如有句话说的好：“火锅是最极致的团圆。”这里所有人应该都会拍手赞同，毕竟火锅的锅一般都是圆形的，大家围坐桌前，也大致是一个圆形。
火锅，是一种相逢。是食物与食物荟萃一锅的相逢，更是亲朋好友齐聚一堂的相逢。
记得刚工作的那段时间，大家才告别学校踏入职场，日子过得都有些憋闷。于是每逢周末，同在一个打拼的城市的朋友们，常常约在一块，一起吃顿热气腾腾的火锅，顺便聊聊各自的近况。
所以，我一直都觉得，除了家，火锅店，一定是一个城市里特别温暖的地方。因为那里有人，有故事，有酒，也有热气腾腾，也有团聚和睦。
火锅，煮沸了感情，而时光，酿香了情谊。每一口，都是一场极致的团圆。这个世界上没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就再来三五好友。
失意了，约几个朋友吃个火锅，小酌几杯，什么烦心事都能消化了；得意了，叫三五亲友吃个火锅，碰上几杯，连快乐好像都放大了几倍。
不管熟还是不熟，高兴还是不高兴，有事还是没事，约一顿有滋有味的火锅，待吃饱喝足，只感觉感情更深厚了、生活更带劲了。
对于我这样一个地道云南人来说，在春城吃火锅一定要首选小龙坎，那里的滋味其实也烙印在许多吃货心中，那里的味道早已根深蒂固影响了许多人的味蕾。你看，就算是烈日寒冬，小龙坎门口依然是大排长龙，这味道，一定巴适！
小龙坎近日推出2019新年锅底口味——“奔驰锅”。一锅三味，自由搭配，满足各路选择困难症人群的挑剔选择，多重味道，丰富味蕾，尽享美味。
一锅三吃，一次感觉吃了三顿火锅彻底治疗选择困难症，一分为三，人生彻底被安排的明明白白，上等牛油搭配从四川空运过来的香辣椒花椒，牛油红锅麻辣醇香；番茄锅酸香浓郁；菌汤锅中难得的加了滋补平和的虫草花鲜美可口。
作为一个“国家二级吃火锅运动员”，除了“网红奔驰锅”以外，小龙坎此次推出的新菜品同样值得打卡，当你尝到不一样的新菜品之外，一定会为之“打call”！
与传统的菊花郡肝不同，厨师将传统的改花片演变为切片，吃起来没有菊花郡肝那种夹杂着火锅底料渣和花椒的杂质感，就一个字脆。
选自广东珠江口的沙井蚝，单个重量在4-5两，肉质肥嫩爽滑，已然吃出”豪“的感觉，这个月的生蚝更是，饱满汁多，个头巨大无比，一口咬下去，汁香四溢，一嘴的甜美。
现下正是吃鲍鱼的好时节，精选“海味之冠”的大连六头咸水鲍，个大、柔嫩、Q弹、美味，开花刀片好，冷水冷却，吃的就是肉质的紧密弹性。
乌鱼去头去尾去骨刺，晶莹的薄片置于冰上收缩，烫煮时肉质不散，是高蛋白，低脂肪，骨刺少，肉量多，营养丰富 极具滋补功效的一种美食。
肥牛是火锅的必点食材之一，这道瀑布雪花肥牛选用大连优质的黑龙黑牛，红白相间的大理石花纹牛肉，肉质新鲜细嫩，纤维感十足。
取自牛的后脖肉质，青椒与小米椒增味，油脂丰富有嚼头，为了使肉质劲道有嚼劲，食材特地选用牛的吊龙部位，入口柔嫩劲道爽滑。
注：小龙坎火锅在昆明只有5家正宗的，除了这5家，你吃到的小龙坎都是假的噢！
1.五华大厦店：东风西路19号五华大厦2楼
2.南亚店：西山区滇池路南亚风情第一城PUB街一层
3.北京路店：盘龙区北京路金色年华商厦2楼
4.呈贡店：呈贡新区彩云南路598号七彩云南第一城166天阶F1-01、F2
5.世纪城车立方店：官渡区金源大道一号世纪金源购物中心二区二层B2-058号
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