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阆苑仙境,城南为稀。

阆苑仙境,城南为稀。

作者: 暮色缓归 | 来源:发表于2017-06-16 23:27 被阅读0次

阳春三月,桃花始开,石黛碧玉般的嘉陵江孕育了一座已有2300年历史的古镇。“古阆城南别有天,幽奇端不类人间。”,“阆中胜事可断肠,阆州城南天下稀。”古往今来,无数文人骚客为给它倾尽笔墨,赞叹有加。因其秀美的自然风光和保存完好的古代建筑,它与丽江,平遥,歙县并称为四大古镇。它便是有着阆苑仙境之称的阆中。

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与现代化的高楼大厦截然相反。古镇的建筑多半以明清为主,沿袭了古代传统的风水观,以中天楼为中心,一座座白墙灰瓦的院落星罗棋布般的散落在江畔。房屋层层叠盖,错落有致。各家各户紧密相挨,连着成片,与嘉陵江融为一体,浑然天成。高且尖的屋顶形状很好的适应了南方多雨这一自然特征,瓦片的选用使得屋内冬暖夏凉,反映出古人无穷的智慧。院落中廊腰缦回,海棠添香;假山中流水潺潺,鸟叫声不绝于耳。一人一室一庭院,清静闲适,煮茶吟诗,免去世俗纷扰,归于内心平和。

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古镇的街道四通八达,沿途遍布低竹偶有高树挺立,各式各样的店铺林立,大多以当地特色为主。其中最负盛名的便是张飞牛肉。相传当年刘,关,张桃园三结义的时候,张飞为了款待兄弟,便把自己研制多年的制作牛肉的方法告诉了厨师。而后厨师做出的牛肉果真奇香四溢,口感醇厚,为刘关二人惊叹不已,直呼张飞牛肉。又有相传,因张飞牛肉外表呈黑,切开却鲜红透亮,与张飞的性格特征很像,故而称张飞牛肉。

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随着《舌尖上的中国》的热映,阆中的特色美食阆中牛肉面也为许多人熟知。阆中牛肉面选用上好的张飞牛肉,先煎后炒,待香味完全溢出,加入十多种香料文火慢炖。香料的味道完全渗入牛肉,牛肉的鲜香与汤汁交融。慢慢舀起一勺缓缓淋入晶莹的面条之上,适时撒上一把香菜,一把豆芽,足以让食客流连忘返。离开家乡,我常常怀念阆中牛肉面。可能味蕾的奇特之处就在于它不仅仅是品味的一个工具,更是连系情感的一枚纽带。

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如今的阆中是国家5A级景区,古城的街道涌现着来自世界各地的游客,偶尔也会有剧组在此取景拍摄。保宁醋依旧在石磨上缓缓流淌,散发清香。斑驳的城楼又经修葺,见证着历史的变迁。漫步于古城街头,官渡粑粑,冒菜的热气还在升腾,丝绸庄的华服,古玩店的碧玉又添古风香韵。嘉陵江的水依旧绿的与两岸青山交相辉映,脉脉流动着的仿佛是这座古城的血液。于宁静寂寥之处她安然的休憩。这里的一山一水,都无一不散发着自然的灵气。

此心安处是吾乡,人该有故乡的善良。

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