1. Python2 and Python3

00000001：8 bit = 1 byte（一个字节）

ascii
英: 00000010 8位 一个字节

unicode
英：00000000 00000001 00000010 00000100 32位 四个字节 表示一个字符
中：00000000 00000001 00000010 00000110 32位 四个字节 表示一个字符

utf-8
英: 00100000 8位 一个字节
中: 00000001 00000010 00000110 24位 三个字节
欧洲：16位 两个字节 表示一个字符
亚洲：24位 三个字节 表示一个字符

gbk
英: 00000110 8位 一个字节
中: 00000010 00000110 16位 两个字节
亚洲：16位 两个字节 表示一个字符

1，各个编码之间的二进制，是不能互相识别的，会产生乱码。
2，文件的储存，传输，不能是unicode（只能是utf-8，utf-16，gbk，gb2312，ascii等等）

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2. Python3

str 在内存中是用unicode编码。

bytes类型（utf-8，utf-16，gbk，gb2312，ascii等等）
对于英文：
str：表现形式：s = 'alex'
  编码方式：010101010 unicode
bytes：表现形式：s = b'alex'
  编码方式：000101010 utf-8 gbk。。。。
对于中文：
str：表现形式：s = '中国'
  编码方式： 010101010 unicode
bytes：表现形式：s = b'x\e91\e91\e01\e21\e31\e32'
  编码方式：000101010 utf-8 gbk。。。。

范例：encode 编码，如何将str(unicode) --> bytes(utf-8或GBK)

s1 = 'alex'
s11 = s1.encode('utf-8')
s11 = s1.encode('gbk')
print(s11)

s2 = '中国'
s22 = s2.encode('utf-8')
s22 = s2.encode('gbk')
print(s22)

执行结果

b'alex'
b'alex'
b'\xe4\xb8\xad\xe5\x9b\xbd'
b'\xd6\xd0\xb9\xfa'

2.1 encode（编码）与decode（解码）

范例1（中文）：

# str --->byte  encode 编码
s = "关羽"
b = s.encode("utf-8")
print(b)

# byte --->str decode 解码
s1 = b.decode("utf-8")
print(s1)

执行结果：

b'\xe5\x85\xb3\xe7\xbe\xbd'

关羽

范例2（英文）：

# str --->byte  encode 编码
s = "abc"
b = s.encode("utf-8")
print(b)

# byte --->str decode 解码
s1 = b.decode("utf-8")
print(s1)

# byte --->str decode 解码
s2 = b.decode("gbk")
print(s1)

执行结果

b'abc'
abc
abc