饮茶益处固然多，但亦当有所忌。古人曾有饮茶歌诀：“烫茶伤人，冷茶勿饮；浓茶消瘦，淡茶养人；午茶提神，晚茶难寝。”这些都说的是饮茶要讲究宜忌。饮茶有提神醒脑之效，尤其冲得很浓的茶，这是因为茶中或多或少地含有咖啡因。但是，饮浓茶多了也会给人惹祸招难。
长期饮浓茶易致老年骨质疏松。茶中的咖啡因可以明显遏制十二指肠对钙质的吸收，还可以增加钙质从尿中的排出量。这样，咖啡因就通过遏制吸收和加速排泄的双重作用使体内出现缺钙的问题，进而诱发骨质中钙的丢失，导致骨质疏松。1991年，美国布朗大学会同波士顿大学，共同研究和发现了浓茶中咖啡因的新问题，证实它会大大增加老人发生骨折的危险。研究结果显示，对于平时每天饮茶达5杯的人，出现骨盆骨折的危险比不饮茶或较少饮茶的人高出大约70%；对于平均每天饮茶超过7杯的人，这种危险会进一步上升，达到80%以上。换句话说，平时饮茶量愈多，茶的浓度愈高，则上年纪以后面临的骨折危险也就愈大。
睡前饮浓茶影响睡眠质量。饮茶过浓影响睡眠，故《老老恒言》有“多饮面黄亦少睡”之诫；魏仲先《惠茶》诗亦云：“不可频尝无别意，只愁睡少梦君稀。”所以饮茶不宜过多，上午饮茶可浓，下午以淡茶为佳，睡前切勿饮浓茶。患有失眠症的人应禁忌饮茶。但近年有报道证实，饮茶得当对失眠又有治疗作用。有人证实，茶叶配酸枣仁粉可治不寐症。方法为每日清晨8时前，将绿茶15克用开水冲泡，分两次饮服，晚上就寝前冲服酸枣仁粉10克。
酒后饮浓茶如火上浇油。有人错误地认为，饮酒过多者喝浓茶可解酒醒脑。其实不然，酒精和浓茶均有兴奋心脏的作用，若双管齐下，更会增加对心血管的刺激。这对心脏功能欠佳者来说，其后果不堪设想。现代医学证实，酒精绝大部分在肝脏中转化为乙醛后再变成乙酸，乙酸又分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。而酒后饮浓茶，茶叶中的茶碱可迅速作用于肾脏产生利尿作用。这就会促使尚未分解的乙醛过早进入肾脏，使肾脏受到刺激，从而造成肾脏损害。故浓茶非但不能解酒，反而会火上加油。
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