上周朋友小聚时，发出周末老宅相聚的邀请，朋友们提议简单的农家饭就好，如果有大碴子豆粥那就完美了。我自信地告诉她们，只会做一些农家饭菜，尤其擅长木柴火的大碴子粥。
昨天下午上班前，把大碴子、大白豆泡上，今天早上四点多时，被邻居家的鸡鸣叫醒。洗漱后，开始了今天宴请朋友的准备工作，先点上木柴火，煮上大碴子，又做上5人份的银耳营养汤。
按照查询确定的菜谱，和老董一起去早市大采购。吃过早饭后，便开始准确工作。老董承担最硬的两道菜：大骨头炖豆角、炖嘎鱼，余下的小毛菜由我负责，现学的厨艺总有些笨拙，老董劝我量力而行，不要太麻烦。
老董以娴熟的厨艺，不急不慢地用木柴小火炖了两个多小时的大骨头豆角，又用木柴小火炖的嘎鱼，余下的菜交给我。
自从做饮食视频后，尽管厨艺普通，却锻炼了耐性，每道菜都要讲究色香味。
新学的煎茄片，切好的茄片，沾上干面粉，再放入鸡蛋面粉液里，用小火煎至金黄色，摆放到盘里，如一枚枚金币。
其他的小菜都是园中自种的，蚝油生菜、蒜香油麦菜、炒三丝、冷拌黄瓜，还做了一个水果捞。
朋友如约而至，惊呼园中的菜长得茂盛，再看到桌上的菜，直呼：太有食欲了！
一位朋友不想吃肉，被我劝吃一块骨头后，自己主动挑了一块骨头，还说：最近一段时间，对肉没有兴趣，没想到被姐夫炖的大骨头诱惑了，真是太好吃了。
窗外微风徐徐，热乎的火炕，没有增加热能，朋友们边吃边聊边夸我上了厅堂，下了厨房，再看我做的小毛菜基本光盘。
现学的厨艺，加上食材新鲜，又有木柴火助力，有了周末愉悦的一顿饭。
老宅的夜晚
网友评论