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岁岁年年总欢喜

岁岁年年总欢喜

作者: 香啡豆 | 来源:发表于2020-03-17 22:44 被阅读0次
    酸季菜

    3月17日,晴

    天气不但晴朗,还格外暖和。决定今天去老家透透气。也算一日游吧!换上春天的衣裳出发了。暖风吹的人懒洋洋的。

    和丫头在庄子上小转了一圈。那棵枣树依然在,我曾领着丫头摘过它的果子,自言自语着,这树干怎么这么粗了?怎么这么苍老了?记忆里它还是苗条的少女一般。然后惊觉,我已经十多年没来看它了。每次回老家都是匆匆忙忙的来,匆匆忙忙的去,哪里像现在这样有空闲逛。

    油菜花开的是真好,远处的大田里,近处人家的房前屋后,河坝子上都开着黄花。这油菜花也是仗着它们人多势众,招摇的那样欢实。桃树上满是红色的花骨朵,只一两朵半开半闭的羞答答模样。

    看见人家在柴薄子上晾晒着酸季菜。曾记得小时候,母亲每年也会腌酸季菜。

    春天暖和起来,家门口的青菜冲破禁锢疯长起来。快的人们来不及吃它就起苔了。人们便将吃不完的青菜挑回来,腌成酸季菜。那酸菜如果不酸便不好吃,为了让它酸。母亲总要打听哪家的酸菜腌的酸,便去人家讨些腌菜的酸汤回来倒在自家的菜里,她说这样腌出来的酸菜也一样很酸。可是有时候腌出来的菜并不酸。

    菜腌好后放在柴薄子上晒干了收起来。等到春末夏初没有东西可烧汤的时候拿出来。泡上一小把,和豆腐一起烧。一碗豆腐酸菜汤实在很下饭。

    现在一年四季各种蔬菜都有,不愁没有东西烧汤。母亲便也不腌酸菜了。

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