吃鱼

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     忽然想吃鲈鱼，清蒸的那种，先用各种调料腌制几个小时，做饭时顺便放在屉上蒸，出锅撒些葱花、香菜等绿叶，一定很好吃。

　　鲈鱼应该是生存在海里，不是我这种江边人可以随意吃到的东西。在去超市的路上，我就觉得没有希望，鲈鱼肯定是买不到的。

     记得，看一部韩剧，主角的奶奶为她做秋刀鱼，弄得很隆重的样子，还说了句很馋人的话，她说：“吃秋刀鱼要关紧大门，否则过路的人会被味道吸引进来”。于是，我忍不住去百度秋刀鱼，不看还好，这一看，弄得我日思夜想，搜遍全城去寻秋刀鱼，然而，至今也没吃到。也许是因它不易保存，久放有毒的缘故，小贩们才不会冒那个险，这个时候，才了解居住在海边的好处。

　　鲈鱼和秋刀鱼，从此成为我心心念念的宝贝了！

　　我从5岁时，就自己吃鱼，先从鱼嘴、鱼眼、鱼脸，再到鱼脊梁，鱼肚子，鱼籽，鱼泡，将整条鱼剃得干干净净，剩下一根完整的鱼脊，还不算完，要把鱼脊用牙齿一节节掰开，揪起嘴唇和舌头去吸里面的骨髓，最后剩下小段小段的刺，才算作罢。我想，我性格里的淡定、从容大概是从那时候吃鱼养成的。记得那年第一次进城参加表哥的婚礼，二姑夫是单位的领导，特别喜欢肥肥的我，非要拉着我和他同桌吃饭，整张桌子全是他单位的人物，一个女的都没有。而我的全部精力都在那条大鱼上，当我全神贯注施展吃鱼“神功”时，成功吸引到众人眼球：

　　“瞧这小不点儿，自己会吃鱼”

　　“哈哈！吃得好细致呀！”

　　“这孩子，真不赖，一点都不怯场”饭桌上紧张的气氛立刻变得欢声笑语。

　　我猜我那时候根本不懂什么叫怯场，可能他们怯场吧！

　　我除了会吃鱼，还会刮鱼，鱼鳞鱼鳃鱼胆鱼肠子全部刮掉，无论它是欢蹦乱跳的还是冻在冰喳里的。起初是跟着父亲一起刮，那时候家住江边，又种水稻，几乎每天都有鱼吃，母亲从来不刮鱼，只说不会。刮鱼很难吗？我从不觉得，我觉得我生来就会。

　　家搬到城郊后，父亲在城里找了个活，每个月开资他都买鱼回来，刮鱼的活儿，我却从未躲过去过。

　　成家后，就很少吃鱼了，买来的鱼总有一股六六粉味，听说，都是饲养鱼，为了防止鱼生虫，鱼民经常往鱼塘里撒农药。饲养的鱼，肉质本就不如江鱼鲜嫩，我一上眼就看得出来，鱼身颜色黑里透着黄的才是江鱼，通体发黑的则是饲养鱼，小贩再多的诡计，也骗不到我，然而，我才懒得去鱼市上跟她们斗呢，我早就吃够了鲫鱼，我要吃秋刀鱼，我要吃鲈鱼。