难搞的菜

  那天给娘去上坟，经过哥嫂的菜地。他们说地里种的菜吃不完，叫我们拔点回去。有车就是方便，拔了萝卜拔白菜还有这种很少吃过的菜果。这个菜身上长满了驼，我们这里俗称驼菜。想到这个菜名，不觉使我想到骆驼的背，我又打掉奇怪的联想。驼缝底部分全是筋，想吃它得费点耐心哟！

  这几天关在家里，除了做两餐饭，啥事都没干。肩周炎还没治，腰疼病又患了。女儿在家没办法，她说想吃点清淡些的菜。我这个妈妈只有耐耐心心，想办法把驼菜身上的皮除去。给她做点清淡味道。

  菜果有点大，手掌握不下，只有对半破开。驼生筋，筋连缝，只有细心的用刀雕法。劲用大点小驼驼就掉了，皮还连在驼上。开始手法生疏亳无技巧，只有雕点切点，一个果雕完还费了不少脑细胞。

    边雕边撕想个自拍都难，刀生在果上，右手拿起手机想按下拍摄键，刀掉在地上，差点伤了手指，吓得自己出了一身冷汗。

  一个菜果用了九牛二虎之力，象雕花一样总算搞定。洗净、切下厚厚的片，还真不少，满满的一大汤碗。 这种菜我觉得切厚点好吃点，不易炖。切薄片可做凉拌，里面放点辣椒大蒜沫入味，脆脆的、想想应该挺好吃的。

    我还准备了两颗大蒜切碎，再切点红辣椒放在上面待用。

    今天是做的清淡味，直接下锅入水。开火慢慢煮，稍微煮软就行了。家里一直不吃猪油，就用点鸡油吧。昨天下午炖的一只鸡还只动点点，哎天天关在家里，年前准备的年货没人串门，各种肉类自家几人，也不知要吃到哪天才能吃完。

  虽然有冰箱储存，时间长了失去了原味，也没啥营养了。哎如果是以往，不知要浪费多少东西呀！

  菜好了我盛在碗里，把昨天的剩菜热热。叫宝贝们下楼简单地开吃吧！