烤肉,会致癌的垃圾食品,居然是我的最爱。
烤肉,无非就是被铁丝串起来的,架在火上烤过的肉。这是许多人对于烤肉的解释,但我认为烤肉是有灵魂的。再去吃烤肉的时候,我最爱的是那鸡心,虽然没有肥肉的多汁,也没有瘦肉的嚼劲,但它那唇齿留香的味道,令我入口难忘。
鸡心外圆里凹,中间空,烤的时候油就进去了,等到串旋转的时候,有就从里面流了出来,一滴一滴的汇聚在那里,等到一定程度之后再滴下去,一到火炭中,发出兹的声音,甚是有趣。
吃烤肉自然少不了孜然一粒粒孜然如同那炭火一样,火红火红的,令人信服。
吃烧烤还吃的是周围人的热情,在一个午夜,一群人坐在一个电视机前,紧张的看着球场上的情况,手中拿着串,是不是吃一口,或者吃到一半后一动不动,直到在一个进球的瞬间,也许是梅西,是C罗,是苏牙。熟人与陌生人,员工与顾客,都拥抱在一起,为自己所支持的球队喝彩。
烤肉是一种社会,一种精神,是一种艺术,一种运动的延续,一种力量。烤肉吃的是他的颜色,他的过程,它的味道,他的形状,他的意义。
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