新疆馕饼(民间传说) 黎青屏搜集整理

      新疆馕饼(民间传说)

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唐朝时候，尉迟恭领兵打仗，征战新疆。新疆维族老乡看见唐兵来了，起来就跑。

一户人家和了一盆面，媳妇舍不得丢下，端起和面盆跑。跑出很远了，不见唐兵撵过来。停下来。垒一个灶坑，拾些柴火填进灶坑里烧。准备把面团放火上烧熟了吃。

没想到的是一烧火，冒起烟。唐兵看见了，又撵了过来。又端起面盆就跑。唐兵到了跟前，看看是一灶坑火，返回走了。唐兵走了，老乡又回到灶坑跟前，那些柴火都冒尽了烟，剩下一堆炭火。摸摸灶坑内壁，滚烫滚烫。老乡把面盆里的面团和了又和，揉了又揉。揪下一块，两手拍拍，拍成一张圆饼，啪贴到灶坑内壁上。很快面饼炕熟了。特别好吃。干脆把盆里所有的面团都炕成了面饼。

后来一传十，十传百，整个新疆的各民族都学会了炕馕饼。