砂锅

  一提起吃的就滔滔不绝，这究竟是舌尖的享受还是脂肪的福音，不得而知。

      一次偶然，我被带到了一家不十分显眼的砂锅店。这家店的店门宽度和家用防盗门大致相仿，藏匿在闹市街头。挤过同样狭窄的楼梯上到二楼，豁然开朗，看到了宽敞明亮的大厅，正值饭点，里面早已坐满了食客。

      点餐，付款，领号，排队，叫号，领餐，这是个极为漫长的过程。

      终于等到食物，一份砂锅，一碗米饭。砂锅色泽古朴，若是去掉两侧的小耳，恰似一个小花盆。“花盆”里堆满了各式食材，分量十足。点的是什锦砂锅，丸子，火腿，鸡块，排骨，蛋皮饺成双成对地铺在上层，排骨酥软醇香，鸡块筋道入味，蛋饺灌满了汤汁颇得灌汤包的神韵，再尝一口汤，鲜香可口。这鲜味不仅是肉类的功劳，砂锅里还有数量不少的菌类和海带，这都是提鲜的绝好食材。除去豆皮丝，粉条，豆腐这些常见食材，砂锅里还藏着两颗状如蚕豆的食物，如同五香豆，它们也被砂锅里的汤煮的绵软入味，可见熬制的时间是不短了。这份汤汁的美味，是那靠勾兑的豆瓣酱提鲜的砂锅汤难望项背的。

      一口肉，一口汤，一口菜，一口饭，不知不觉砂锅里的食物少了大半。突然从底部冒出个鹌鹑蛋，令人惊喜，仿佛中了奖。又一会，砂锅只剩了汤，本想离开，又贪恋汤的美味，挣扎着又喝了两勺，确定自己再也吃不下才欣然离去。

      从此，但凡有机会，总会去饱餐一顿。生活有时候很复杂，但如果只是生活，哪有那么复杂，起码先喂饱自己。