2019年，对于中国乳业来说是至关重要的一年。业内普遍认为，洋奶粉与国产奶粉会在这一年形成分水岭。业内的推测，有着足够的数据支撑。
从产品来看， 1月30日，国家监管部门公布了1432188批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品抽检结果。其中，婴幼儿配方奶粉合格率99.8%，特殊医学用途配方奶粉合格率为100%，乳制品合格率为99.8%。直观数据下，国产产品的品质已比肩甚至赶超洋品牌。
产量来看，据《2018-2023年中国奶粉行业市场前景及投资机会研究报告》数据显示：我国奶粉产量三年间产量增长了5万吨，同时在全产业链打造、领军乳企的创新研发中，国产乳业的品质化、产业化、规模化程度快速提升。
在消费端，2018年国产奶粉在中国市场的占有率达到了49%，为近十年来的最高水平，今年国产奶粉大概率跨越50%，消费信心提振的同时，国产乳业正在成为奶粉市场的主导力量。
这意味着十年卧薪尝胆、十年执着追梦，振兴乳业大计，已指日可待！
璀璨数据的背后，蕴含着无数乳业人的汗水甚至是血泪。一批优质从业者的力量起着关键作用。
君乐宝速度
遥想2008年的行业地震，中国乳业进入了蛰伏期，尤其在河北省，奶粉业更是艰难。
谁又能想到，十年之间，沧桑之变。国产奶粉业的最大惊喜，竟也是来自于河北的君乐宝乳业。
更值得强调的是，君乐宝奶粉从零起步，再到迈进奶粉业第一阵营，仅用了不到5年时间。
数据是最直观的说明，2015年-2018年，君乐宝奶粉实现了7.2亿、12亿元、25亿元、50亿元的销售额，连续4年业绩翻番，被行业誉为君乐宝速度。
同时，奶粉也成为君乐宝集团的拳头产品，在集团业务板块中份额达到40%。数据显示，2018年，君乐宝乳业销售收入同比增幅28%。其中，君乐宝婴幼儿奶粉产销量突破4.6万吨，超过5200万罐，销售收入同比增长超100%，成为重要助推力量。
这样的行业逆袭，令人印象深刻。那么，问题来了，君乐宝速度的背后，面对历史原因、消费信心不足、行业竞争加剧困局的重重包围，君乐宝是如何破局的呢？
抚平历史伤疤
追本溯源，要想了解君乐宝奶粉崛起的奥秘，就必须从其诞生开始讲起。事实上，成立于1995年的君乐宝，在2014年才正式入局奶粉行业。
即使这样的入局，也显得难能可贵。要知道，经历08年震荡，河北的乳业环境并不好，当地所有乳企甚至一度被勒令停产，没有出现质量问题的君乐宝乳业也受到波及。选择在这里做奶粉，难度可想而知，如果没有毕其功于一役的决心，绝无可能成功。
这便是君乐宝要面对的第一个困局。
至此，就不得不提到一位关键人物，君乐宝乳业集团的创始人----魏立华。
《亮剑》中有一句名言：“任何一支部队都有自己的传统，传统是什么？传统是一种性格，是一种气质，这种传统和性格是由这支部队军事首长的性格和气质决定的，他给这支部队注入了灵魂。”
作为君乐宝铁军的灵魂人物，魏立华的坚毅性格与执着精神一直被业界提及，无论是54岁坚持跑完马拉松，还是曾对君乐宝全员进行军训，都能看出一二。
当君乐宝准备进军奶粉领域时，有人建议魏立华不要在国内做奶粉，更不要在河北做，放弃君乐宝的品牌，在国外注册商标重新生产。理由是：君乐宝虽然在酸奶方面已十分成功，但奶粉又是另一回事，毕竟婴幼儿奶粉是洋品牌的天下，让父母接受新的国产品牌非常难。
但魏立华的回答却出人意料：“这样不行，从哪儿跌倒就要从哪儿爬起来，我们做奶粉必须在石家庄做，必须用君乐宝原来的品牌，不能有任何退路。”
当年这份孤注一掷的决心，为君乐宝奶粉如今的崛起埋下伏笔。但仅凭决心是远远不够的，若想提振自身品牌、提振河北乳业，甚至中国乳业的信心，还需要足够的智慧与执行力。
正如魏立华所言“从哪儿跌倒就要从哪儿爬起来”。因此，打造最能保证奶源安全性的全产业链，成为了君乐宝做奶粉的第一要务。
众所周知，乳业作为一、二、三产业的融合，涉及养殖、研发、生产、流通、消费及服务等众多因素。所谓全产业链，正是将这一链条全部因素打通，实现全程可控。可以说，这是一个复杂的系统工程。放眼乳业，提出全产业链口号的企业有很多，真正能做到的却少之又少。
君乐宝便是其中之一，而且还颇具特色创新性。
仔细梳理君乐宝的全产业链模式，在上游，从牧草种植，到奶牛养殖；从原奶产生，到原辅料的选择供应都做到了全程把控布局。在中游工厂端，君乐宝通过打造智能工厂，实现生产加工检测一体化管理，实现养殖加工一体化，缩短中间环节。从而保证了挤奶后2小时即可加工，既减少污染，也大大降低了运输仓储成本，同时，其从奶源控制、生产、加工到流通等各关键环节也都纳入一体化管理，从源头到售后服务，均全程可控，保证了产品的安全性。
得益于上述模式，君乐宝将品质把控掌握在自己手中，从而制定品质上的高标准。下面的数据是最好例证。菌落总数标准是牛奶的卫生指标，数值越低越好，美国标准是50万(CFU/ml)以下，欧盟标准是10万以下，而君乐宝的标准是2万以下。
安全性上的高水平，打破外界对国产奶粉的质疑。这样的成绩，离不开当地政府的强力推动作用。河北奶业协会秘书长袁运生表示，“河北省鼓励像君乐宝这样有实力的企业去自建牧场，这样可以从源头推动奶业升级”
在政企合力之下，河北省通过企业自建大型牧场、全程托管中小牧场和养殖小区升级改造，实现了关键奶源建设的集约化、现代化升级，也为国产乳业的安全品质打下基石。
来自河北省农业厅畜牧兽医局的数据显示，目前河北全省奶牛规模化养殖率达到100%,大中型牧场和奶牛小区的存栏比例达98%,规模养殖水平处于全国前列，连续6年保持三聚氰胺、皮革水解物的零检出纪录，抽检合格率达99.9%以上。
成绩之下，离不开君乐宝等领军企业的引领作用。而作为奶粉第一阵营的成员来说，这也只是一个开始。
鲜活取胜
消费信心提振的光鲜之下，洋品牌在奶粉领域仍占据着大片消费市场，尤其是一二城市，80%的市场份额仍牢握在洋品牌手中。如何提振这批高端消费者的信心，仅凭安全性显然还远远不够。
数据显示，2008年以前国产奶粉占据65%的市场份额，外资奶粉35%，而到了2015年，国产奶粉只剩下了39%。而一二线城市中，国产奶粉的市场占有率只有20%，80%的市场份额仍牢握洋乳业手中，同时，外资品牌还在不断加大投入，渠道下沉。
如何夺回丢失的市场，如何与洋奶粉一决高下，成了君乐宝下一个待破之局。
先来看看市场情况，我国是世界人口第一大国，二孩经济加持下，婴幼儿奶粉市场潜力巨大。资料显示，婴幼儿奶粉占到奶粉行业整体份额近八成。市场零售额从2013年的911亿元增至2017年的1650亿元，年均复合增长率达到16%。同时，消费升级之下，国人对高端品质化奶粉的需求正在快速增长。
显然，洋品牌不想失去这一庞大市场，使用的竞争策略便是差异化。不难发现，大部分洋奶粉都有“100%进口奶源”或者“100%全进口”等标识，以突出奶粉中不含中国成分。这一定程度上给了消费者“洋奶粉=高品质、国产品质低”的错误导向。
在营养界，权威专家家们不止一次的指出，评定奶粉最高层级的标准是“鲜活”。
显然，受时间、空间等不可逆因素限制的洋奶粉，鲜活程度明显不足。但进口奶粉的劣势，却是君乐宝等国产奶粉的最大优势。
以君乐宝乳业主打的旗帜奶粉为例，最大的产品特色即是鲜活。依靠强大的全产业链支撑，生鲜牛乳从挤奶到加工不到2小时，从而最大限度地保留乳品中的生物活性物质。对于这一革命性的生产模式，专家评价为，代表国产奶粉在全球奶粉业开创了“鲜活”奶粉这一新品类。
对此，国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升有更深入的解读：鲜是新鲜，君乐宝旗帜的一体化模式，从挤奶到加工不到2小时，提供了留住活性的可能性；活是保留活性物质，取决于加工工艺的优化程度。农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心检测发现，在君乐宝旗帜婴幼儿奶粉中，乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白等生物活性物质得到了保留，“又鲜又活，君乐宝旗帜婴幼儿奶粉算得上高品质奶粉。”
北 大学医学部免疫学教授、原中国优生科学协会副会长郭长占指出，君乐宝旗帜婴幼儿奶粉从挤奶到加工不到2小时，不仅意味着免疫活性物质得到最大化保留，还大大减少了细菌的繁殖机会，减少营养物质消耗和细菌繁殖、死亡产生的外毒素、内毒素，可进一步提升奶粉品质。这在婴幼儿奶粉生产工艺上是一个创新。
中国经济传媒协会金融与产业研究院院长柴永强表示：“乳业全产业链具有奶源稳定，质量安全有保障，价格波动小等优势，但其中也存在生产成本与营销成本较高、乳企与奶源地标准不一等问题。因此，对产业链中的各环节更加细化与专业化是其完善方向。君乐宝旗帜黄金2小时的信心背后，是立足鲜活理念，打造全产业链一体化的顶层变革模式，助力中国乳业产业升级的雄心。通过密闭无菌管道将原奶输送至工厂进行制粉，形成产业协同，有助于降低各环节沟通与价格成本，同时完善了制度和流程，不仅提高安全监管能力，同时还能加强君乐宝的品牌优势，最重要的是最大化保证了奶粉的‘鲜活’。”
不难发现，“鲜活”不但是婴幼儿奶粉产品健康质量的保证，更是提升各种免疫活性物质含量，提高产品品质的创新举措。君乐宝依托全产业链最大程度的保留奶粉鲜活，为国产奶粉打了一场漂亮“翻身仗”，更为国产乳业的市场破局打开了一条新路径。
值得注意的是，打造这样一条全产业链并不容易，即使在欧美澳等传统乳业强国，也是颇具挑战性。
瑞士联邦农业局（FOAG）局长伯纳德·莱曼表示，即使是在瑞士，也无法做到将奶牛饲养和牛奶的生产形成一体化。君乐宝旗帜工厂的产业模式设计，远超其常规认知，可以成为行业发展史上的典范。
以此来观，君乐宝凭借创新和全产业链打造，实现了第二次成功破局，为国产乳业的逆袭提供了可能。
走出去的世界观
全产业链模式得到国外官方的赞许，产品也已达到了高水平，这是我国“振兴乳业”重大突破的有力体现。但若想真正让我国从乳业大国，变为乳业强国，不仅需要修炼内功，还需要“走出去”，在世界消费市场获得认可。
君乐宝在这一方面也早有布局。“四个世界级”模式或将为中国乳业“走出去”提供借鉴。
所谓“四个世界级”模式，即世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的合作伙伴和世界级的食品安全管理体系。从奶源、原辅料、工艺设备、管理体系四个关键环节入手，严把质量关。
在牧场方面，君乐宝原奶指标已优于欧美日标准。在工厂方面，君乐宝的车间中，可以看到来自德国、澳大利亚等10余个国家的20多项专利、30多家供应商的设备和技术。在合作伙伴方面，君乐宝已与爱尔兰KERRY、荷兰皇家帝斯曼、以色列领先油脂等战略合作。在体系方面，君乐宝引进了食品安全全球标准BRC和国际食品安全标准IFS双重管理体系。
君乐宝凭借首创全产业链与“四个世界级”两大生产模式，造就了其世界级的品质。
公开资料显示，2018年，君乐宝在品质上收获国内外多个认可：作为唯一国产奶粉品牌，君乐宝奶粉在香港通过了第三方独立检测机构的最高安全评级；君乐宝获得国际权威质量评定组织B.I.D颁发的“国际质量管理卓越和创新钻石奖”；君乐宝旗帜奶粉再次获得世界食品品质评鉴大会“特别金奖”，并成功创造“鲜活”奶粉品鉴吉尼斯世界纪录；君乐宝获得第三届中国质量奖提名奖，代表中国乳品企业首次捧得中国质量领域的最高荣誉。
金杯银杯，不如消费者的口碑。相比获奖，市场青睐更为关键。君乐宝奶粉在香港市场的成功，更有说服力。
曾几何时，赴港抢购奶粉甚至一度引发了限购令，如今局面却大相径庭，这一变局力量即是来自于君乐宝。
早在工厂投产当天，君乐宝奶粉就宣布进入香港市场，实现“陆港同质同价”，开启品牌国际化战略的第一步，被业内誉为“国产婴幼儿配方乳粉恢复出口的一个重要标志”。
君乐宝乳业总裁魏立华说，之所以要把君乐宝奶粉卖到香港，一方面是为了证实其安全和品质，二是可以通过香港市场辐射东南亚，进而扩张到澳洲乃至欧洲。“国际化是一条漫长的路，需要用信任不断积累品牌，建立信任则需要品质来打造。”
入港一年来，君乐宝奶粉销量达到6万罐，货值超过1200万港元，越来越多的香港消费者通过社交平台为国产奶粉点赞。
同时，君乐宝奶粉又于去年8月宣启动澳门市场，每价格208澳门元的价格，成为目前唯一通行于港澳市场的国产奶粉。
香港澳门，作为著名自由贸易区，一直是我国与世界经济交流的有力纽带，严谨的市场准则、成熟的消费者、充分的行业竞争，是各大知名企业检验产品品质、模式逻辑的理想之地。君乐宝奶粉在两地市场的热销，用真实数据证明了国产乳业的高品质，为进一步布局世界市场打下了基础。
一定意义上说，第三个成功破局意义更大。一直以来我国乳业大而不强，根本原因即在于行业集中度低、缺乏一批有世界影响力的优秀乳企引领，君乐宝的破局表现令业界眼前一亮。也为乳业振兴打下了一支助推剂。
这样的破局，也给2019年的国产乳业带来信心。
2019的新可能
1月28日，君乐宝乳业副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼宣布，2019年君乐宝奶粉的目标是年销售7500万罐，以此稳固行业第一阵营的地位。
这也意味着，君乐宝的销量需要同比去年增长44%。完成这样的目标显然并不容易。
那么，君乐宝的信心来自哪里，目标逻辑又是什么？
最大的信心基础来自市场。好产品，市场会说话。
如何打造好产品，创新研发最重要。君乐宝表示，已与中国营养学会联合创建了婴幼儿营养研发中心，致力于母乳成分分析及乳蛋白脱敏等关键技术研究。针对广大家长，关心的婴幼儿成长发育中出现的上火、哭闹及视力健康等问题，开发出恬适婴幼儿奶粉、乐铂K2儿童成长配方奶粉等创新产品。这些产品，精准把控市场痛点的同时，也完善丰富了君乐宝的产品线布局。
消费者是最公正的裁判长，尤其是90的新一代消费者，不盲从潮流、追随内心选择。产品品质，是让其痛快买单的唯一理由。基于此，君乐宝的创新并非天马行空，在具象高品质产品的前提下，更加匹配消费者需求和市场化的研发方向，或将成为其7500万罐目标的助推器。
不仅如此，君乐宝还与中国营养学会发起《婴幼儿喂养胃肠道舒适性白皮书》健康宣教项目，普及婴幼儿喂养科学知识，让更多消费者理性对待婴幼儿喂养，消除对国产奶粉的误区。这一创新举措为中国乳业提供了良好的借鉴作用。
五年前，君乐宝乳业推出了售价130元的婴幼儿奶粉，一举拉低了市场的整体价位，让消费者用更少成本享受到了高品质产品，成为不少人眼中的行业搅局者。
如今，凭借全产业链、“四个世界级”两大模式，以及创新驱动发展的企业精神，加上魏立华等领导者为其注入的企业灵魂，相比7500万罐的新目标，外界显然对君乐宝有了更高的期待。那就是如何引领行业共振，在关键的2019年，实现国产奶粉业的真正市场主导。
专家预测，2019年是我国下一个黄金十年的元年，国产乳业10年卧薪尝胆，终于有了与洋奶粉一决高下的实力和信心。谁能成为引领这一重要的破局者角色，5年突破50亿元，带给行业诸多惊喜的君乐宝，或许还有更重要的角色扮演，究竟如何表现，值得期待。
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