墨鱼汁海鲜面

一个暑假没有认真烧早餐，感觉憋了一肚子的灵感都在脑袋里，只等现在都把他们一个个去实现。

偶尔的时候，一个人，去楼下餐厅点一碗墨汁海鲜面，酸口，有些Q弹，味道谈不上什么惊艳，只是不厌烦罢了。这半年开始自己做早餐，就想着，试着来一碗。且不论口感，黑色的面条配上红色的小番茄，颜色的冲撞就挺讨我的喜欢。

下班去买了些小番茄，看到无花果，顺手也买了几个。冰箱里翻出之前取得一袋扇贝肉，拿出来化冻。翻翻冰箱把所需食材准备妥当，脑里会想着明晨的操作步骤，慢慢入睡。

不知道是不是窗帘没关的缘故，五点就醒了，试着继续睡，无果。干脆翻身起来清理食材。悄悄经过客厅，打开餐厅的门，再轻轻关上，深怕被狗子发现，难免又要嗷嗷叫一番吵的家人都无法继续入睡。

多功能平底锅煮水，开水墨鱼汁面入锅。

蒜头细细切成小块，快刀继续砧，感觉到略微的黏意，收手。小个头的洋葱微紫，切成丁的时候竟然没有辣着我的眼睛。这一小会功夫，奶锅里的水已经开了，划了十字口的小番茄下锅烫30秒捞起，再烫一烫西兰花。被滚水煮了一下的西兰花瞬间就变得绿意盎然起来，像雨后的草色。

时间掐的准的话，这时候的墨鱼汁面也煮熟了，沥水倒出，稍加橄榄油拌一拌，放旁边待用。

冰箱里昨晚用黄酒和姜丝腌制的扇贝肉出了不少水，倒掉纯净水冲洗，会有些沫子出来，大致清洗干净就好了。

锅内油热，倒出蒜泥煸炒，再倒入洋葱丁炒软。眼见着锅里温度高了些，担心蒜泥变色，便赶紧把烫好的小番茄抓在手里，使劲捏成番茄泥，全部丢锅里。继续放扇贝肉，取两勺番茄罗勒意大利面酱翻炒。取一些煮墨鱼汁的汤汁，倒入锅内，煮一煮。大火收汁倒入沥干净水的面加盐。翻一翻，滚一滚。现磨胡椒粉撒上，装盘。

味道怎么说呢，一定比在茶餐厅的味道好。

我真是个人才哈哈哈哈。

材料

两人份

蒜头四枚，

小洋葱半个，

小番茄，

意大利面酱两勺，

墨鱼汁面和新鲜扇贝肉适量。

胡椒粉非常重要，点睛之笔，一定要用现磨的胡椒粉哦。

PS：特意煮了脆梨百合莲子糖水去秋燥，结果熊孩子一口不喝，塞都塞不进去，倒是狗娃等着吃得欢。