烟火气

上回出去春游，亲眼所见一位大姐做的南瓜肉饼，至今念念不忘。趁儿子难得的月假在家，就想着学以致用起来。

市场上买来南瓜，去皮去籽，电压力锅隔水蒸一小时。待凉下来，倒入面粉，全程不加一滴水，面粉是逐步加入的，就着南瓜的汁水，打入一个新鲜鸡蛋，细细慢慢地揉起来。面粉在手里像橡皮泥一样的被我捏来捏去，像儿时捏泥巴有趣而好玩，今天是小试牛刀，和的面只有一点点，很快整团面，筋道而有韧性，再用保鲜膜裹着备用。

在醒面的两小时同步绞肉、调馅、切葱。接下来用擀面杖将面团薄薄的摊在砧板上，再均匀的摊上一层肉馅，洒上葱花，小心翼翼地将整张圆饼层层卷起来，两头封口，轻轻地用擀面杖将圆饼摊平，放入预热好的电饼铛，6分钟，少少加入几滴油，中途来回翻面两次，浓浓的南瓜香味带着葱花的爽，肉馅的肥腻，飘溢整个厨房。一口咬下去香脆酥嫩，大功告成。

处女作：南瓜肉饼

早上用奥尔良鸡翅粉腌好的鸡中翅，空气炸锅190度，10分钟，翻面两次，完美出炉。

五花肉薄薄切片，空气炸锅200度，5分钟，两次，洒上东北烧烤粉，裏上新鲜的生菜又一道美味上桌。

剩了些面粉和肉馅，又突发奇想地榨了些许菠菜汁，和面、擀面，将那些剩余的肉馅做成了饺子。

菠菜饺子

沉浸式地在厨房一下午，享受制作、烹饪美食带来的烟火气息。生活不止诗和远方，在日常的琐碎中，仍能妙趣盎然。人生的意义不在于留下什么，只要你经历过，就是最大的美好，这不是无能，而是一种超然。