茶的苦涩

有人问茶为什么有苦涩的口感。从“物”的角度来说，是因为茶里有多酚、咖啡碱等成分，造成了茶的苦涩口感。

从“心”的角度讲，“人生草木间”不正是一个“茶”字？茶中岁月，壶里乾坤。茶倒影出人生的况味。就像普洱越陈越香，是用时间挥发了那些苦涩物质。我们的人生不也是如此？用漫长岁月沉淀出一个日臻完善的自己。