最近几次陪孩子逛西西弗书店，被淡雅的封面吸引了过来，每次去都会读一段，像一个老朋友，在某个下雨的4月，依栏而坐，一壶茶，西湖边亦或是西塘，说给你听。
过年，藕是必吃的，因为藕中有很多孔洞，叫“路路通”，象一万事通顺也。
夜饭当然也有鱼，但是总是最后拿上来，不吃的，象征“年年有余”。
吃了年夜饭要等候新年的到来，叫“守岁”。《清嘉录》曰:“家人围炉团 高，小儿嬉戏，通夕不眠，谓之'守岁’”这是自古以来就有的风俗。
杜甫有诗曰“守岁阿戎家”；东坡也有诗曰“欲唤阿咸来守岁，林乌枥马斗喧哗”，皆是也。
想想我们家过年，也会炸藕丸子，每年如此，软软糯糯藕断丝连，俗称“粉藕”，粉藕有11孔，做的方式只能用高压锅压，才有软软糯糯的口感。
小时候家里没有高压锅，只能用煤炉炖，煤炉的煤家家户户都自己做。
煤也是11个孔，怎么制作不大记得了，大致是用一个像现在孩子们玩的彩泥模型，压出来后放在太阳底下晒，直至煤可以用火钳夹起来。
然后一个一个搬进厨房，找个角落垒起来。
煤炉的煤烧起来味道很重，像煤气罐漏了的味道，每次换煤的时候嗓子都呛得很。
三个煤，低煤烧尽的时候换出来，怎么观察有没有烧尽？透过11个孔看过去，有点透黑就差不多了。
煤火炖出来的粉藕特别香，我们那没有喝汤的习惯，只有挖藕的时候才喝。
挖藕的时间和春节离得很近，春节前二十天，家家户户都会杀猪，叫年猪。
新鲜的大骨和粉藕来上一锅，那味道…回味无穷。
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