自己也算是个吃货，虽称不上老饕，但对于吃这方面还是比较挑的，平时也会自己学着做。前天学着做了一道煎鱼，难度不高，烹饪时间也不长。
食材：鱼一条（我选的是罗非鱼）
配料：生姜 ，香葱，鲜酱油，料酒 适量
烹饪步骤：
1.去超市或菜场买一条鱼（我选的是罗非鱼，因为时间原因都是在叮咚买的），然后处理好（也可以让超市或菜场的卖鱼师傅给你处理），将鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，撒上少许盐，腌渍一会（大概5-10分钟），待用。
2.将葱切段，姜切片，待用。
3.锅里放入少许油，烧热后将鱼放入煎，煎至一面焦黄后翻转煎另一面，将两面都煎至焦黄后盛出。
4.放入葱姜，用底油爆香（若底油不够，可添少许），然后再放入之前煎过的鱼，加入酱油和料酒，再加入少许水，大火煮开后转小火焖煮约8-10分钟，最后大火收汁至干身，焦香状态，即可出锅。
这样一道简单美味的香煎鱼就好了，很可惜当时没有拍照，这是一道很适合上班族带便当的菜，又营养又美味。喜欢的话，你可以试试哦（*＾-＾*）
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本文标题：香煎鱼，懒人食谱——上班族的便当食谱的好选择
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