我和先生都特别喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子，但每次没等包完，馅盆里韭菜就被盐杀出很多汤，一包水儿就会流出来，饺子皮就容易漏，越到后边越闹心。
这种情况你遇到过吗？今天我就教给你一个小妙招，让你的韭菜鸡蛋馅，从始至终都不会出汤。一起来看看我是怎么做的吧！
韭菜洗净后，控干水份，用刀切碎后放入盆中。接下来，重点来了！
我们要先在韭菜馅中倒入香油，并用手帮所有韭菜馅被香油包裹住，但不能揉搓，因为韭菜娇嫩，如果上手揉，就没法吃了。
然后放入提前炒好放凉的鸡蛋碎。盐要放在鸡蛋里，不要直接放韭菜里。再把韭菜鸡蛋混合在一起用油拌匀。
这样和出的饺子馅，到最后包完也不会出一点儿汤。
香油把韭菜都给“密封”住了。这个办法简直太好用了！
迫不及待地分享给大家，愿我们都能包出好吃的韭菜鸡蛋馅饺子！
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